:

Засахаривание (цукаты)

Сливовый джем с грецкими орехами

Если вам надоел обычный сливовый джем, кажется приторным и приевшимся на вкус, то пора дополнить эту сладкую заготовку новыми оригинальными ощущениями. Кисло-сладкая слива с горьковатым орехом превратят джем в настоящее лакомство.

Впрочем, грецкие орехи по желанию можете заменить любыми другими: арахис, фундук, миндаль. Кроме оригинального пикантного вкуса орехи подарят джему все свои полезные вещества в придачу к витаминам и микроэлементам сливы. Кстати сказать в результате переработки полезные вещества сливы и ореха не теряются, сохраняя их нам для зимнего десерта.

Сливовый джем с грецкими орехами. Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг (вес без косточек)
  • грецкие орехи – 100 г (вес очищенных зерен)
  • вода – 1,2 стакана
  • сахар – 900 г 

Сливовый джем с грецкими орехами. Приготовление:

  1. Половинки или четвертинки орехов залейте кипятком в небольшой емкости и оставьте на 10 минут. Распаренные зерна будут лучше впитывать сироп.

  2. Избавьте сливы от косточек, сложите в миску или кастрюлю, влейте воду и проварите 10 минут до размягчения.

  3. Откиньте орехи на дуршлаг, чтобы стекла ненужная жидкость.

  4. Добавьте орехи с сахаром, перемешайте, доведите смесь до кипения и варите минут 40 на слабом огне, часто помешивая.

  5. Горячий джем разложите в чистые сухие банки, плотно укупорьте крышками и переверните вверх дном до полного охлаждения.

  6. Остывшие банки с джемом можете хранить в кладовке при комнатной температуре в затемненном месте, чтобы на банки не попадали прямые солнечные лучи.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4343 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты