:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из черной смородины

Черная смородина является кладезью полезных для организма веществ, поэтому заготовки из нее необыкновенно популярны. Предлагаем приготовить традиционное вкусное и ароматное варенье из черной смородины.

Черносмородиновое варенье приготовить не составит большого труда, так как оно быстро густеет из-за большого содержания пектина (растительного желирующего вещества). Получается такое варенье с очень приятной кислинкой, поэтому будет зимой вкусным и полезным десертом к чаю или начинкой для пирогов.

Варенье из черной смородины. Ингредиенты:

  • черная смородина – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • вода – 1,5-2 стакана

Варенье из черной смородины. Приготовление:

  1. Переберите ягоды, удаляя веточки и листики, промойте проточной водой, ссыпав ягоды в дуршлаг.

  2. В эмалированной кастрюле вскипятите воду, пересыпьте в нее ягоды и варите 10 минут на среднем огне.

  3. Добавьте сахар и доведите, помешивая, до кипения.

  4. Разлейте варенье в стерильные баночки и укупорьте металлическими крышками.

  5. Храниться такое варенье может при комнатной температуре. Консистенция у варенья густая, с мягкой кожицей ягод.

На заметку!

По лечебным свойствам черная смородина занимает одно из первых мест. А благодаря недлительной тепловой обработке витамины А, В, и С почти полностью сохранились в маленьких вкусных ягодах. Поэтому зимой, заболев простудой, достаньте баночку варенья из черной смородины к чаю. Оно не только вылечит вас от болезни, но и доставит море сладкого удовольствия и воспоминаний о ягодном лете.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 915 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты