:

Цукаты и пастила

Джем из черной смородины с лимонной кислотой

Лето является благодатным сезоном созревания ягод и заготовки из них варенья, желе, джемов. Если вы решили сделать заготовку из ягод на зиму, вам будет кстати рецепт джема из черной смородины с лимонной кислотой.

Черная смородина – уникальная ягода, обладающая множеством полезных веществ и витаминов, что делает ее незаменимой в зимний период холодов, простуд и авитаминоза. Джем, приготовленный по этому рецепту – очень вкусный и сладкий.  Но по вашему желанию количество сахара можно уменьшить.

Ингредиенты:

  • ягоды черной смородины – 1,5 кг
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 1,5 кг
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

Джем из черной смородины с лимонной кислотой. Приготовление:

  1. Спелую черную смородину переберите, отбрасывая мусор и обрывая хвостики, промойте холодной водой и обсушите на полотенце.

  2. Сложите очищенную и мытую ягоду в широкую кастрюлю и разомните ложкой или пестиком. В кашицу превращать не нужно, а лишь слегка раздавите ягоды, чтобы они пустили сок.

  3. Добавьте к раздавленным ягодам воду и поставьте кастрюлю на огонь минут на 15. За это время подсыпайте в кастрюлю сахар небольшими порциями, помешивая ягодную смесь. 

  4. Когда содержимое кастрюли закипит, варите джем еще около 20 минут, снимая образующуюся пену.

  5. Добавьте в джем лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут пять.

  6. Черносмородиновый джем разложите в сухие банки и плотно укупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте так до полного остывания.

  7. Храните джем при комнатной температуре в темном помещении.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2058 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе