:

Цукаты и пастила

Джем из черной смородины с лимонной кислотой

Лето является благодатным сезоном созревания ягод и заготовки из них варенья, желе, джемов. Если вы решили сделать заготовку из ягод на зиму, вам будет кстати рецепт джема из черной смородины с лимонной кислотой.

Черная смородина – уникальная ягода, обладающая множеством полезных веществ и витаминов, что делает ее незаменимой в зимний период холодов, простуд и авитаминоза. Джем, приготовленный по этому рецепту – очень вкусный и сладкий.  Но по вашему желанию количество сахара можно уменьшить.

Ингредиенты:

  • ягоды черной смородины – 1,5 кг
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 1,5 кг
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

Джем из черной смородины с лимонной кислотой. Приготовление:

  1. Спелую черную смородину переберите, отбрасывая мусор и обрывая хвостики, промойте холодной водой и обсушите на полотенце.

  2. Сложите очищенную и мытую ягоду в широкую кастрюлю и разомните ложкой или пестиком. В кашицу превращать не нужно, а лишь слегка раздавите ягоды, чтобы они пустили сок.

  3. Добавьте к раздавленным ягодам воду и поставьте кастрюлю на огонь минут на 15. За это время подсыпайте в кастрюлю сахар небольшими порциями, помешивая ягодную смесь. 

  4. Когда содержимое кастрюли закипит, варите джем еще около 20 минут, снимая образующуюся пену.

  5. Добавьте в джем лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут пять.

  6. Черносмородиновый джем разложите в сухие банки и плотно укупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте так до полного остывания.

  7. Храните джем при комнатной температуре в темном помещении.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1428 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников