:

Цукаты и пастила

Джем из черной смородины с лимонной кислотой

Лето является благодатным сезоном созревания ягод и заготовки из них варенья, желе, джемов. Если вы решили сделать заготовку из ягод на зиму, вам будет кстати рецепт джема из черной смородины с лимонной кислотой.

Черная смородина – уникальная ягода, обладающая множеством полезных веществ и витаминов, что делает ее незаменимой в зимний период холодов, простуд и авитаминоза. Джем, приготовленный по этому рецепту – очень вкусный и сладкий.  Но по вашему желанию количество сахара можно уменьшить.

Ингредиенты:

  • ягоды черной смородины – 1,5 кг
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 1,5 кг
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

Джем из черной смородины с лимонной кислотой. Приготовление:

  1. Спелую черную смородину переберите, отбрасывая мусор и обрывая хвостики, промойте холодной водой и обсушите на полотенце.

  2. Сложите очищенную и мытую ягоду в широкую кастрюлю и разомните ложкой или пестиком. В кашицу превращать не нужно, а лишь слегка раздавите ягоды, чтобы они пустили сок.

  3. Добавьте к раздавленным ягодам воду и поставьте кастрюлю на огонь минут на 15. За это время подсыпайте в кастрюлю сахар небольшими порциями, помешивая ягодную смесь. 

  4. Когда содержимое кастрюли закипит, варите джем еще около 20 минут, снимая образующуюся пену.

  5. Добавьте в джем лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут пять.

  6. Черносмородиновый джем разложите в сухие банки и плотно укупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте так до полного остывания.

  7. Храните джем при комнатной температуре в темном помещении.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1181 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами