:

Цукаты и пастила

Джем из черной смородины с пектином

Джем отличается от варенья разваренной однородной структурой, благодаря чему годится для начинки пирогов, пирожков и кексов. Предлагаем вашему вниманию рецепт джема из черной смородины с пектином. Продукты нужны очень простые. Несмотря на быстроту приготовления – джем получается очень вкусным!

Ягоды черной смородины содержат достаточно пектина для желирования. Но чтобы достигнуть этого эффекта, необходима продолжительная варка ягод, что приводит к потере многих полезных веществ. Решить проблему можно введением порошка, содержащего пектин. В данном рецепте это конфитюрка.

Ингредиенты:

  • ягоды черной смородины – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • конфитюрка 2:1 – 20 г ( пакетик)

Джем из черной смородины с пектином. Приготовление:

  1. Спелые ягоды черной смородины переберите, откинув мусор и оборвав хвостики.

  2. Промойте ягоды под проточной водой и откиньте на дуршлаг.

  3. Переложите смородину в широкую эмалированную кастрюлю или миску и слегка разомните толкушкой или деревянной ложкой. Не переусердствуйте, ягоды должны только лопнуть и пустить сок.

  4. Добавьте к ягодной массе конфитюрку, поставьте кастрюлю на плиту и на сильном огне, помешивая, доведите смесь до кипения.

  5. Когда ягоды начнут кипеть, всыпьте сахар, уменьшите огонь и дайте ягодной массе закипеть уже с сахаром.

  6. После закипания варите джем 5 минут, не забывая помешивать, чтобы ягоды не пригорели.

  7. Горячий джем разложите в чистые сухие банки, укупорьте металлическими или закройте капроновыми крышками.

  8. Остывшие банки с джемом перенесите в прохладное помещение для хранения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1031 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке