:

Цукаты и пастила

Джем из красной смородины

 

Красная смородина не может ароматом конкурировать с черной, но полезных веществ в ее ягодах хоть отбавляй. Предлагаем воспользоваться рецептом джема из красной смородины на зиму, так как эта вкусная ягода хранится в свежем виде недолго. 

Рецепт джема очень простой в приготовлении. В нем вкус красной смородины проявляется особо эффектно. По консистенции джем получается густоватым, ароматным и нежным. А особенную кислинку этой витаминной ягоды можно регулировать, добавляя или уменьшая количество сахара в ингредиентах. 

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 1 кг
  • сахар – 400 г

Джем из красной смородины. Приготовление:

  1. Переберите красную смородину, обрывая ее от веточек и удаляя прочий мусор.

  2. Сложите ягоды в дуршлаг и тщательно промойте под проточной холодной водой.

  3. выложите подготовленную красную смородину в кастрюлю или миску, в которой будете варить джем.

  4. Добавьте сахар, поставьте на слабый огонь и варите джем 2 часа. Помешивайте, чтобы избежать пригорания, которое негативно скажется на вкусе заготовки.

  5. Снимите джем с огня, дождитесь, пока он слегка остынет и перетрите через сито или дуршлаг с мелкой сеткой. Таким образом, вы получите нежную консистенцию ягод в джеме и избавитесь от твердых косточек. 

  6. Правда, помня, что в красной смородине самые полезные косточки и кожура, немножко косточек после перетирания через дуршлаг предлагаем все-таки добавить в общую массу ягодного пюре.

  7. Разложите готовый джем в сухие стерильные банки и плотно укупорьте крышками. Уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1998 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках