:

Цукаты и пастила

Лавандовый джем из красной смородины и малины

Этот чудесный рецепт лавандового джема из красной смородины с малиной пригодится вам для заготовки на зиму изысканного лакомства, если вам удастся раздобыть свежие веточки лаванды с листиками.

Потому что в джем пойдут только листики из лаванды, которая только начала расцветать. В это время листики особенно ароматны. Аромат цветков отличается от цветочного, он ближе по оттенку к розмариновому. Джем представляет собой что-то среднее между вареньем и желе с божественным вкусом и невероятным ароматом.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 500 г
  • ягоды малины – 500 г
  • веточки лаванды, которая только расцвела – 3-4 шт.
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • желфикс 2:1 (желирующий порошок) – пакетик
  • лимонная кислота – щепотка

Джем из красной смородины и малины. Приготовление:

  1. Ягоды красной смородины переберите, оборвите с веточек, вымойте и откиньте на дуршлаг.

  2. Из ягод малины удалите чашелистики, вымойте и откиньте на дуршлаг.

  3. Затем ссыпьте в миску или кастрюлю, раздавите ложкой или пестиком. Отдельно раздавите малину.

  4. Смешайте раздавленные ягоды и перетрите их через сито или дуршлаг с мелкой сеткой.

  5. Оборвите листики с веточек лаванды и добавьте в перетертое ягодное пюре, всыпьте сахар и желфикс.

  6. Тщательно перемешайте ягодную массу, доведите до кипения и варите на малом огне около 3 минут.

  7. Готовый горячий джем разлейте в чистые сухие баночки и укупорьте. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2812 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации