:

Цукаты и пастила

Протертая красная смородина с сахаром

Красная смородина созревает ранним летом и длительному хранению не поддается. Чтобы продлить наслаждение ею на зимний период, необходимо сделать ягодные заготовки. Простой рецепт протертой красной смородины с сахаром пригодится вам.

Этот рецепт еще называют холодным вареньем из красной смородины за отсутствие тепловой обработки ягод. Благодаря холодному способу заготовки такое варенье сохраняет максимум полезных веществ и витаминов, что очень важно в зимний период. Эффект консервирования в протертой смородине выполняет удвоенная норма сахара.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 1 кг
  • сахар – 2 кг

Протертая красная смородина с сахаром. Приготовление:

  1. Переберите ягоды, оборвав их с веточек, и промойте холодной проточной водой при помощи дуршлага. Затем высыпьте на бумажное полотенце, чтобы оно вобрало излишнюю влагу с ягод. Это важно, так как из-за попадания большого количества воды в желе оно может не застыть.

  2. Измельчите ягоду при помощи миксера, мясорубки, блендера или по старинке с помощью деревянного пестика.

  3. В полученное ягодное пюре всыпайте небольшими порциями сахар и тщательно перемешивайте. Когда засыпали последнюю порцию сахара, перелейте полученную массу в эмалированный или пластиковый таз и оставьте настаиваться несколько часов (идеальный вариант – на ночь).

  4. Через время протертую смородину тщательно перемешайте снова и разлейте в стерильные сухие банки и плотно укупорьте. Храните протертую смородину в холодильнике около полугода.

  5. Зимой, открыв такую витаминную баночку ягодного лета, вы поможете своему  организму справиться с простудой или авитаминозом, сможете приготовить морс и кисель, насладитесь чаем с душистым сладким вареньем.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 686 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды