:

Цукаты и пастила

Протертая красная смородина с сахаром

Красная смородина созревает ранним летом и длительному хранению не поддается. Чтобы продлить наслаждение ею на зимний период, необходимо сделать ягодные заготовки. Простой рецепт протертой красной смородины с сахаром пригодится вам.

Этот рецепт еще называют холодным вареньем из красной смородины за отсутствие тепловой обработки ягод. Благодаря холодному способу заготовки такое варенье сохраняет максимум полезных веществ и витаминов, что очень важно в зимний период. Эффект консервирования в протертой смородине выполняет удвоенная норма сахара.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 1 кг
  • сахар – 2 кг

Протертая красная смородина с сахаром. Приготовление:

  1. Переберите ягоды, оборвав их с веточек, и промойте холодной проточной водой при помощи дуршлага. Затем высыпьте на бумажное полотенце, чтобы оно вобрало излишнюю влагу с ягод. Это важно, так как из-за попадания большого количества воды в желе оно может не застыть.

  2. Измельчите ягоду при помощи миксера, мясорубки, блендера или по старинке с помощью деревянного пестика.

  3. В полученное ягодное пюре всыпайте небольшими порциями сахар и тщательно перемешивайте. Когда засыпали последнюю порцию сахара, перелейте полученную массу в эмалированный или пластиковый таз и оставьте настаиваться несколько часов (идеальный вариант – на ночь).

  4. Через время протертую смородину тщательно перемешайте снова и разлейте в стерильные сухие банки и плотно укупорьте. Храните протертую смородину в холодильнике около полугода.

  5. Зимой, открыв такую витаминную баночку ягодного лета, вы поможете своему  организму справиться с простудой или авитаминозом, сможете приготовить морс и кисель, насладитесь чаем с душистым сладким вареньем.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 557 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами