:

Цукаты и пастила

Сироп-желе из красной смородины без варки

Заготовку на зиму ягод без варки можно считать самой полезной, ведь они не поддаются термическому воздействию и в результате сохраняют все полезные вещества. Предлагаем вариант домашней сладкой заготовки на зиму — приготовьте сироп-желе из красной смородины без варки (холодным способом).

Для того, чтобы приготовить на зиму сироп-желе, вам обязательно понадобится соковыжималка. Сироп-желе – это продукт, по консистенции слегка жиже, чем желе. Но спустя 2-3 месяца хранения в холодильнике имеет все шансы превратиться в полноценное густое желе, ведь ягоды обладают высоким содержанием пектина.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 2 кг
  • сахар – 1 кг

Сироп-желе из красной смородины без варки. Приготовление:

  1. Переберите ягоды красной смородины, оборвав их с веточек и удалив мусор.

  2. Вымойте ягоды в холодной воде, откиньте на дуршлаг, а затем высыпьте на бумажное полотенце, которое впитает из ягод влагу.

  3. Пропустите красную смородину через соковыжималку, получая сок. Сок получится с пеной и хлопьями – это нормально.

  4. Поставьте выжатый сок в холодильник примерно на полдня. За это время пена уплотнится, а сок осядет на дно.

  5. Довольно плотную пену снимите ложкой, для этого рецепта она не нужна, зато может пригодиться дополнением к компоту или десерту.

  6. Не забудьте откинуть снятую пену на сито, в ней может оказаться сок, который добавьте к общему количеству.

  7. Всыпьте в сок сахар, который осядет на дно. Если у вас нет возможности хранить сироп в холодильнике, сахара нужно добавить больше.

  8. Чтобы крупинки сахара растворились в соке, через каждые 5 минут перемешивайте сахар в соке. На эту процедуру уйдет примерно 30 минут.

  9. Если сахар растворился полностью, до единого кристалла, сироп-желе готов.

  10. Разлейте его в чистые сухие банки (стерилизовать не обязательно) и просто закройте крышками (не герметически). Храните сироп-желе в холодильнике. Используйте для компотов и иных напитков, подавайте к оладьям и блинчикам, наслаждайтесь с чаем.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 567 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени