:

Цукаты и пастила

Сироп-желе из красной смородины без варки

Заготовку на зиму ягод без варки можно считать самой полезной, ведь они не поддаются термическому воздействию и в результате сохраняют все полезные вещества. Предлагаем вариант домашней сладкой заготовки на зиму — приготовьте сироп-желе из красной смородины без варки (холодным способом).

Для того, чтобы приготовить на зиму сироп-желе, вам обязательно понадобится соковыжималка. Сироп-желе – это продукт, по консистенции слегка жиже, чем желе. Но спустя 2-3 месяца хранения в холодильнике имеет все шансы превратиться в полноценное густое желе, ведь ягоды обладают высоким содержанием пектина.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 2 кг
  • сахар – 1 кг

Сироп-желе из красной смородины без варки. Приготовление:

  1. Переберите ягоды красной смородины, оборвав их с веточек и удалив мусор.

  2. Вымойте ягоды в холодной воде, откиньте на дуршлаг, а затем высыпьте на бумажное полотенце, которое впитает из ягод влагу.

  3. Пропустите красную смородину через соковыжималку, получая сок. Сок получится с пеной и хлопьями – это нормально.

  4. Поставьте выжатый сок в холодильник примерно на полдня. За это время пена уплотнится, а сок осядет на дно.

  5. Довольно плотную пену снимите ложкой, для этого рецепта она не нужна, зато может пригодиться дополнением к компоту или десерту.

  6. Не забудьте откинуть снятую пену на сито, в ней может оказаться сок, который добавьте к общему количеству.

  7. Всыпьте в сок сахар, который осядет на дно. Если у вас нет возможности хранить сироп в холодильнике, сахара нужно добавить больше.

  8. Чтобы крупинки сахара растворились в соке, через каждые 5 минут перемешивайте сахар в соке. На эту процедуру уйдет примерно 30 минут.

  9. Если сахар растворился полностью, до единого кристалла, сироп-желе готов.

  10. Разлейте его в чистые сухие банки (стерилизовать не обязательно) и просто закройте крышками (не герметически). Храните сироп-желе в холодильнике. Используйте для компотов и иных напитков, подавайте к оладьям и блинчикам, наслаждайтесь с чаем.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1040 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях