:

Цукаты и пастила

Сырое желе из красной смородины

О целебных свойствах красной смородины, очень полезной и вкусной ягоды, известно не всем. Тем не менее, она способна зимой защитить от простуды и гриппа. Воспользуйтесь рецептом сырого желе из красной смородины.

Сделав запасы этого необыкновенно полезного желе из красной смородины, вы закатаете в банки ягодное витаминное лето, которым сможете наслаждаться на протяжении всей холодной зимы, добавляя в десерты, намазывая на хлеб или к чаю. Хранить сырое желе из красной смородины следует в холодильнике или погребе.

Ингредиенты:

  • спелые ягоды красной смородины – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Сырое желе из красной смородины. Приготовление:

  1. Переберите ягоды с целью удаления мусора и веточек. Для желе нам нужны только спелые, сочные, ярко-красные ягоды.
     
  2. Промойте ягоды водой, воспользовавшись дуршлагом или ситом, чтобы полностью стекла влага. Рассыпьте ягоды на бумажном полотенце, чтобы остатки влаги впитались.

  3. Поместите подготовленную ягоду в подходящую емкость и потолките с помощью толкушки. Затем тщательно отожмите сок через несколько слоев марли.
  4. Жмых не выбрасывайте. Его можно использовать для компота, киселя или заморозить впрок в пластиковом контейнере или стаканчиках.

  5. В оставшийся сок всыпьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не растворится. Для перемешивания можете воспользоваться венчиком или миксером.

  6. Желе готово. Храните его в холодном месте

На заметку

  • Красная смородина в желе отлично сочетается с крыжовником, клубникой, малиной, апельсином. Отожмите сок из каждого компонента желе и смешайте вместе. Количество сахара в этом случае следует увеличить.

  • Красная смородина богата пектином, поэтому желе станет густым уже на следующий день. Но иногда попадаются сорта смородины, содержащие меньше пектина. Тогда процесс желирования может продлиться до 3 недель.

  • Если желе все-таки не загустело, воспользуйтесь пектином, купленным в магазине.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 460 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму