:

Цукаты и пастила

Сырое желе из красной смородины

О целебных свойствах красной смородины, очень полезной и вкусной ягоды, известно не всем. Тем не менее, она способна зимой защитить от простуды и гриппа. Воспользуйтесь рецептом сырого желе из красной смородины.

Сделав запасы этого необыкновенно полезного желе из красной смородины, вы закатаете в банки ягодное витаминное лето, которым сможете наслаждаться на протяжении всей холодной зимы, добавляя в десерты, намазывая на хлеб или к чаю. Хранить сырое желе из красной смородины следует в холодильнике или погребе.

Ингредиенты:

  • спелые ягоды красной смородины – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Сырое желе из красной смородины. Приготовление:

  1. Переберите ягоды с целью удаления мусора и веточек. Для желе нам нужны только спелые, сочные, ярко-красные ягоды.
     
  2. Промойте ягоды водой, воспользовавшись дуршлагом или ситом, чтобы полностью стекла влага. Рассыпьте ягоды на бумажном полотенце, чтобы остатки влаги впитались.

  3. Поместите подготовленную ягоду в подходящую емкость и потолките с помощью толкушки. Затем тщательно отожмите сок через несколько слоев марли.
  4. Жмых не выбрасывайте. Его можно использовать для компота, киселя или заморозить впрок в пластиковом контейнере или стаканчиках.

  5. В оставшийся сок всыпьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не растворится. Для перемешивания можете воспользоваться венчиком или миксером.

  6. Желе готово. Храните его в холодном месте

На заметку

  • Красная смородина в желе отлично сочетается с крыжовником, клубникой, малиной, апельсином. Отожмите сок из каждого компонента желе и смешайте вместе. Количество сахара в этом случае следует увеличить.

  • Красная смородина богата пектином, поэтому желе станет густым уже на следующий день. Но иногда попадаются сорта смородины, содержащие меньше пектина. Тогда процесс желирования может продлиться до 3 недель.

  • Если желе все-таки не загустело, воспользуйтесь пектином, купленным в магазине.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 569 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами