:

Цукаты и пастила

Варенье из черной смородины с ликером

В сезон созревания черной смородины успейте насладиться этой богатой на витамины и полезные вещества ягодой. А еще не забудьте сделать заготовки на зиму. Рецепт одной из них, варенья из черной смородины с ликером, предлагаем вашему вниманию.

Рецептов варенья из черной смородины существует очень много. Кроме основных ингредиентов – ягод и сахара, в варенье можно вводить различные добавки, получая варианты незабываемых вкусов и ароматов. Варенье из черной смородины с ликером, благодаря сладкой алкогольной нотке, станет изысканным лакомством.

В рецепте предусмотрен черносмородиновый ликер в качестве ингредиента, но хорошее вкусовое сочетание даст  также абрикосовый или миндальный ликер.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды черной смородины – 1 кг
  • сахар – 1,5 стакана
  • ликер черносмородиновый – 80 мл

Варенье из черной смородины с ликером. Приготовление:

  1. Ягоды смородины переберите, удалив листья, веточки с плодоножками и порченые плоды.

  2. Вымойте черную смородину холодной водой, откиньте на дуршлаг, обсушите на бумажном полотенце.

  3. Сложите подготовленную смородину в миску для варки варенья, засыпьте сахаром и оставьте на 4-5 часов для выделения сока.

  4. Поставьте миску на огонь, доведите ягодную смесь до кипения, проварите около 5 минут и снимите с огня. Оставьте на ночь до полного остывания. Не накрывайте крышкой.

  5. На утро снова поставьте миску на огонь, доведите до кипения и проварите несколько минут. Поставьте остывать снова, и так продолжайте несколько дней.

  6. Когда увидите, что остывшее варенье стало необходимой вам густой консистенции, поставьте миску на огонь последний раз, влейте ликер, перемешайте, доведите варенье до кипения и снимите с огня.

  7. Разложите варенье в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  8. После того, как банки с вареньем из черной смородины с ликером остынут, уберите их на хранение в кладовку с комнатной температурой. Открытую банку варенья необходимо переставить в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1710 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках