:

Цукаты и пастила

Варенье из красной смородины с клубникой

Летом мы подвержены соблазну изобилия свежих ягод. Чтобы продлить это великолепие, сделайте из ягод заготовки. Варенье из красной смородины с клубникой продлит вам ароматное ягодное лето до самой зимы.

Заготавливая варенье-ассорти, вы получаете различные вкусовые варианты заготовок в зависимости от разного сочетания ягод и фруктов. Благодаря этому великолепному рецепту вы получите яркое сладкое сочетание клубники с красной смородиной в баночках ягодного лета. Вкус, цвет и аромат варенья подарит вам волшебные ощущения.

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 1 кг
  • ягоды клубники – 2 кг
  • сахар – 2,5 кг

Варенье из красной смородины с клубникой. Приготовление:

  1. Ягоды красной смородины тщательно вымойте, откиньте на дуршлаг, переберите, отбрасывая веточки и листочки, обсушите, расстелив на бумажном полотенце.

  2. Соберите с полотенца ягоды смородины, высыпьте в глубокую миску.

  3. Разомните ягоды пестиком или ложкой.

  4. Клубнику вымойте, откиньте на дуршлаг, оборвите чашелистики с хвостиками.

  5. В кастрюлю или миску для варки варенья ссыпьте подготовленную клубнику, сверху на нее разложите размятую смородину и засыпьте ягоды сахаром.

  6. Не перемешивая, оставьте массу настаиваться на протяжении 14-16 часов.

  7. Поставьте кастрюлю с пустившими сок ягодами на огонь и доведите до кипения.

  8. Выберите из смеси ягод клубнику шумовкой, а оставшуюся красную смородину в сиропе варите, пока не уварите на половину первоначального уровня в кастрюле.

  9. В уваренную смородину опустите ягоды клубники и варите до желаемой густоты с перерывами на охлаждение (несколько раз), если хотите, чтобы ягоды клубники остались целыми.

  10. Горячее варенье разлейте в чистые сухие банки, укупорьте и переверните, оставив до полного остывания.

Если пожелаете получить в варенье больше ягодных впечатлений, замените половину ягод красной смородины на черную смородину (500 г красной и 500 г черной). Вкусовое сочетание в варенье будет еще ярче.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 4228 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды