:

Цукаты и пастила

Варенье из красной смородины с яблочным соком

В настоящее время многие хозяйки варят джемы и варенье с добавлением желфикса – специального пектинового загустителя. Благодаря такой добавке, вам не придется добавлять много сахара, а также слишком уваривать джем для достижения нужной густоты. А значит, вы получите более здоровую заготовку, в которой по максимуму сохраняются витамины.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного варенья из красной смородины с яблочным соком. Яблочный сок в списке ингредиентов тоже выступает дополнительным источником натурального пектина и придает джему особый приятный оттенок вкуса. Если варенье покажется вам кисловатым, добавьте еще немного сахара по вкусу.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 1,5 кг
  • яблочный сок – 2 стакана
  • желфикс 2:1 – 2 упаковки (по 40 г)
  • сахар – 1 кг

Варенье из красной смородины с яблочным соком. Приготовление:

  1. Подготовьте баночки небольшого размера. Хорошо вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Красную смородину вымойте под проточной водой, оборвите ягоды с веточек и сложите в широкую кастрюлю с толстым дном. Налейте туда яблочный сок и смешайте с желфиксом, смешав его с 2 столовыми ложками сахара.

  3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая. Затем всыпьте оставшийся сахар.

  4. Ягодную массу с желфиксом и сахаром доведите до кипения снова и варите на сильном огне, все время помешивая. В это время ягодная масса станет плотнее, увеличиваясь в объеме примерно на треть.

  5. В процессе варки образуется обильная пена. Варите варенье 3 минуты с момента закипания, уберите кастрюлю с огня и снимите пену шумовкой.

  6. Разложите варенье в горячем состоянии в подготовленные ранее сухие банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. После того, как банки с вареньем остынут, уберите их на хранение в затемненное место с комнатной температурой. 

  8. Варенье из красной смородины с яблочным соком – отличная витаминная заготовка, которая пригодится вам в любое время года как лакомство к чаю, дополнение к десертам или начинка для пирогов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 731 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини