:

Цукаты и пастила

Варенье «пятиминутка» из черной смородины

Вы будете довольны вареньем, заготовленным на зиму по этому рецепту. Варенье «пятиминутка» из черной смородины красивого темно-рубинового цвета и насыщенного ягодного вкуса украсит ваше зимнее чаепитие.

Кроме того, заготовка пополнит витаминный запас вашего организма, так как полезные ягоды смородины почти не утратят при термической обработке своей целительной силы, вкуса и аромата. Ведь варка продолжается всего пять минут. Варенье ценно как самостоятельный десерт к чаю или в дополнение к творогу, блинчикам, мороженному. 

Ингредиенты:

  • спелые ягоды черной смородины – 2 кг
  • вода – 1,5 стакана
  • сахар – 1,5 кг

Варенье «пятиминутка» из черной смородины. Приготовление:

  1. Переберите полностью спелые ягоды черной смородины, удаляя остатки цветков и хвостики с веточками.

  2. Вымойте ягоды под проточной холодной водой, откиньте на дуршлаг, а затем выложите на бумажные или тканевые полотенца для просушки. Лишняя влага не нужна.

  3. Сухую смородину поместите в сотейник или таз. В отдельной кастрюле сварите сироп из воды и сахара. Когда кристаллы сахара полностью растворятся в воде, залейте сиропом ягоды и перемешайте.

  4. Поставьте сотейник с ягодами в сиропе на слабый огонь, помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут.

  5. В предварительно стерилизованные банки разложите горячее варенье, закатайте металлическими крышками и укутайте теплым одеялом для более длительного остывания. Переворачивать вверх дном нет необходимости.

  6. Банки с вареньем «пятиминуткой из черной смородины, которые полностью остыли, унесите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой. Если будете хранить варенье в прохладном помещении (подвал или холодильник), то достаточно будет закрыть тугими пластмассовыми крышками.|

На заметку!

  1. Если вам важно получить целые ягоды в готовом варенье, в процессе варки ягодную массу не перемешивайте лопаткой, а встряхивайте и покачивайте.

  2. Если перед варкой варенья вы окунете смородину на 2-3 минуты в кипяток, а затем откинете на дуршлаг, то ягоды в варенье не сморщатся.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1386 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини