:

Цукаты и пастила

Варенье «пятиминутка» из черной смородины

Вы будете довольны вареньем, заготовленным на зиму по этому рецепту. Варенье «пятиминутка» из черной смородины красивого темно-рубинового цвета и насыщенного ягодного вкуса украсит ваше зимнее чаепитие.

Кроме того, заготовка пополнит витаминный запас вашего организма, так как полезные ягоды смородины почти не утратят при термической обработке своей целительной силы, вкуса и аромата. Ведь варка продолжается всего пять минут. Варенье ценно как самостоятельный десерт к чаю или в дополнение к творогу, блинчикам, мороженному. 

Ингредиенты:

  • спелые ягоды черной смородины – 2 кг
  • вода – 1,5 стакана
  • сахар – 1,5 кг

Варенье «пятиминутка» из черной смородины. Приготовление:

  1. Переберите полностью спелые ягоды черной смородины, удаляя остатки цветков и хвостики с веточками.

  2. Вымойте ягоды под проточной холодной водой, откиньте на дуршлаг, а затем выложите на бумажные или тканевые полотенца для просушки. Лишняя влага не нужна.

  3. Сухую смородину поместите в сотейник или таз. В отдельной кастрюле сварите сироп из воды и сахара. Когда кристаллы сахара полностью растворятся в воде, залейте сиропом ягоды и перемешайте.

  4. Поставьте сотейник с ягодами в сиропе на слабый огонь, помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут.

  5. В предварительно стерилизованные банки разложите горячее варенье, закатайте металлическими крышками и укутайте теплым одеялом для более длительного остывания. Переворачивать вверх дном нет необходимости.

  6. Банки с вареньем «пятиминуткой из черной смородины, которые полностью остыли, унесите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой. Если будете хранить варенье в прохладном помещении (подвал или холодильник), то достаточно будет закрыть тугими пластмассовыми крышками.|

На заметку!

  1. Если вам важно получить целые ягоды в готовом варенье, в процессе варки ягодную массу не перемешивайте лопаткой, а встряхивайте и покачивайте.

  2. Если перед варкой варенья вы окунете смородину на 2-3 минуты в кипяток, а затем откинете на дуршлаг, то ягоды в варенье не сморщатся.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1541 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды