:

Засахаривание (цукаты)

Варенье-пятиминутка из красной смородины

Своему оригинальному названию это варенье обязано времени, проведенному на огне ягодной массой. И действительно, варенье-пятиминутка из красной смородины варится два раза по 5 минут без учета подготовительных операций.

В результате пятиминутной варки вы получите чудесное сладкое с кислинкой лакомство с прозрачно-рубиновым оттенком. Варенье-пятиминутка быстро готовится и быстро съедается. Поэтому баночки этой вкусной заготовки поставьте на полки темной кладовки и забудьте о них, дав шанс дожить до зимы.

Варенье-пятиминутка из красной смородины. Ингредиенты:

  • красная смородина (ягоды) – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 300 мл

Варенье-пятиминутка из красной смородины. Приготовление:

  1. Переберите ягоды красной смородины, оборвав от веточек и удалив мусор.

  2. Промойте под холодной проточной водой и откиньте на дуршлаг, избавляясь таким образом от излишней влаги.

  3. В кастрюле, в которой будете варить варенье, смешайте воду с сахаром и доведите сироп до кипения.

  4. Опустите в горячий сироп ягоды, доведите до кипения снова и варите на малом огне ровно 5 минут. Снимите варенье с огня.

  5. Аккуратно перемешайте, стараясь сохранить целостность ягод в сиропе. Если вы перемешаете варенье интенсивнее, то в результате получите джем, который ближе по консистенции к желе. При желании можете даже размять его толкушкой для картофельного пюре.

  6. Верните кастрюлю с вареньем на огонь, доведите до кипения и варите снова ровно 5 минут.

  7. Разлейте варенье в чистые сухие банки, укупорьте их и переверните до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 

Прочитано 716 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты