:

Цукаты и пастила

Апельсиновый джем

Апельсины имеются в продаже круглый год без перебоев, поэтому вкусный джем из них можно приготовить без оглядки на сезон. Предлагаем оригинальный рецепт джема из апельсинов, который подарит вам немало минут ароматного чайного наслаждения.

Технология приготовления джема несколько необычна, но не сложная, позволяющая использовать все части апельсинов. Цедра и сок придают джему яркий насыщенный аромат, а мякоть и косточки выделяют пектин для застывания. Апельсиновый джем пригодится вам в качестве добавки в разные десерты и начинки для пирогов.

Апельсиновый джем. Ингредиенты:

 

  • апельсины – 1 кг
  • вода – 1,2 л
  • сахар – 1 кг

 

Апельсиновый джем. Приготовление:

 

  1. В таз или кастрюлю с толстым дном сложите вымытые апельсины, добавьте воду, накройте крышкой, доведите до кипения и варите на слабом огне примерно 1 час, пока плоды станут мягкими и их можно будет проткнуть.

  2. Откиньте апельсины на дуршлаг, оставив отвар для сиропа.

  3. Сваренные апельсины затем порежьте: сначала на 4 части, а затем более мелкими кусочками. Нарезая, кончиком ножа вынимайте косточки, сложив их затем в марлевый мешочек.

  4. Вылейте слитый ранее отвар в таз, добавьте сахар, доведите сироп до кипения и варите на слабом огне около 5 минут, пока не растворятся кристаллы сахара. Затем, сняв пену, положите в сироп кусочки апельсинов и косточки в марлевом мешочке.

  5. Доведите джем до кипения и варите, помешивая, 30-40 минут, пока джем достигнет точки застывания. Для определения точки застывания капните каплю на блюдце. После остывания на ней образуется тугая пленка.

  6. Готовый джем снимите с огня, удалите мешочек с косточками, удалите пену.

  7. Разложите горячий джем в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  8. Хранить остывший джем можно в кладовке при комнатной температуре без попадания прямых солнечных лучей.

 

Если вдруг вы купили апельсины волокнистые по структуре и совершенно невкусные, не вздумайте выбрасывать. Даже из нескольких плодов можно приготовить вкуснейший ароматный джем по этому рецепту. Апельсиновый джем, кроме обычного употребления с чаем, очень хорош с оладьями, йогуртом, творогом.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2402 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях