:

Цукаты и пастила

Джем-пятиминутка из фейхоа

 

Увидев на полках магазина зеленые экзотические плоды фейхоа, не проходите мимо. Купите килограмм для пробы, чтобы сварить оригинальный по вкусу и очень полезный джем-пятиминутку, который быстро готовится, а еще быстрее съедается.

Плоды фейхоа для джема выбирайте как можно мягче, а если попались твердые, оставьте их улежаться несколько дней. Так фейхоа станут ароматнее и слаще. Джем-пятиминутка из фейхоа будет отличным десертом к чаю ложечкой вприкуску, на тосте или бутерброде с сыром. Кроме того густой джем подойдет как начинка в пироги и пирожки.

Джем-пятиминутка из фейхоа. Ингредиенты:

  • плоды фейхоа – 1 кг
  • сахар – 800 г – 1 кг
  • вода – ½ стакана

Джем-пятиминутка из фейхоа. Приготовление:

  1. Вымойте плоды, обрежьте ороговевшие кончики. Пропустите фейхоа с кожицей через мясорубку. Полученное пюре сложите в кастрюлю для варки варенья, пересыпьте сахаром, добавьте воду и оставьте на 1 сутки, чтобы кристаллы сахара растворились.

  2. Поставьте кастрюлю с фруктовой массой на огонь, доведите до кипения, помешивая и снимая пену. Масса будет довольно густой, поэтому мешать лучше силиконовой лопаткой, которая хорошо чистит дно.

  3. После того как закипит, варите джем на слабом огне 5 минут, не забывая помешивать. В процессе варки джем может брызгаться, поэтому во избежание попадания горячих капель на руку при помешивании надевайте силиконовую перчатку.

  4. Готовый джем в горячем состоянии разлейте в сухие чистые банки и укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  5. Закрытые банки с джемом укутайте одеялом и оставьте на 1 сутки для усиления процесса желирования.

  6. Храните джем из фейхоа в кладовке с обычной комнатной температурой.

На заметку!

Фейхоа – зеленые продолговатые ягоды, произрастающие в Южной Америке. В плотной терпкой на вкус кожуре вы обнаружите мягкую сочную мякоть и немного семян. Съедобен весь плод. Часто кожурой пренебрегают, употребляя только мякоть и забыв, что кожура содержит много полезных веществ. Высушив кожуру, можно добавлять ее в чай для ароматизации.

Созревает фейхоа с октября по ноябрь. Обычно собирают урожай еще не дозревших плодов, что позволяет их без повреждений транспортировать.

Покупая фейхоа, проверяйте плоды на ощупь. Если они достаточно твердые, то должны улежаться несколько дней до созревания.

Разрезав плод, вы определите его качество. Спелая ягода имеет прозрачную мякоть, не созревшие ягоды в разрезе белые, а перезрелые, испорченные – коричневые.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1660 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму