:

Цукаты и пастила

Пряное апельсиновое варенье с бренди

Испробуйте этот несложный рецепт, чтобы приготовить пряное апельсиновое варенье с бренди. Этот ароматный деликатес пригодится вам к зимнему чаю, а также как отличная добавка к различным десертам, творогу, мороженному.

Ингредиенты, используемые в варенье, имеются в продаже круглый год, поэтому можете сварить такое варенье даже зимой, чтобы насладиться ароматным цитрусовым десертом с пряными нотками. Пряное апельсиновое варенье не требует особого температурного режима, поэтому, плотно укупорив банки, храните его при комнатной температуре.

Ингредиенты:

  • апельсины – 1 кг (4-5 шт.)
  • сахар – 1 кг
  • бренди – 4 ст. ложки
  • вода – 3 л
  • кардамон (семена) – 4 коробочки
  • гвоздика – 2 бутона
  • имбирь молотый – 1 ч. ложка
  • корица молотая – 1 ч. ложка
  • мускатный орех – 1 ч. ложка

Пряное апельсиновое варенье с бренди. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте апельсины, обсушите и снимите тонкий слой цедры с помощью овощечистки или острым ножом. Выполните эту процедуру, стараясь не задеть белый подкожный слой апельсинов.

  2. Снятую цедру нарежьте тонкими полосками.

  3. Апельсины без кожуры разрежьте пополам и выжмите сок. Сами отжатые апельсины заверните в марлю вместе с косточками и завяжите узелок. Косточки в узелке особо нужны, как источник пектина, чтобы варенье густело.

  4. В кастрюлю, подходящую по размеру налейте воду, всыпьте измельченную цедру, влейте сок, поместите марлевый узелок и оставьте настаиваться на протяжении суток.

  5. Затем поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения и варите. Как только жидкость уварится вдвое, выньте марлевый узелок, отжав его, добавьте сахар, коробочки кардамона, гвоздику. Смешайте молотые специи и тоже всыпьте в кастрюлю, тщательно перемешав.

  6. Варите, помешивая, пока масса не уменьшится еще примерно на треть. Когда масса начнет густеть, влейте бренди, перемешайте, выньте коробочки кардамона и бутончики гвоздики.

  7. Уваривайте варенье до готовности на сильном огне. Капли готового варенья не растекаются по холодному блюдцу, наклоненному перпендикулярно к столу, а остаются без движения или плавно ползут.

  8. Готовое варенье разлейте в чистые сухие банки и укупорьте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Скупка алкоголя подразумевает срочный выкуп элитного алкоголя. Подробнее можете ознакомиться по ссылке http://skupka.pro/skupka-alcogol/ Специалисты всегда предложат вам максимально выгодную цену за алкоголь.


 

Прочитано 1156 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму