:

Цукаты и пастила

Варенье из хурмы с мандаринами

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт яркого, ароматного варенья из хурмы с мандаринами, которое порадует вас зимой и в любое другое время не зависимо от погоды замечательным медовым вкусом. Мандариновые дольки, добавленные в небольшом количестве, придадут варенью праздничный цитрусовый оттенок и смягчат природную сладость хурмы.

Варенье из хурмы с мандаринами в процессе варки приобретает густую консистенцию и интересный сбалансированный вкус. Это лакомство сделает ваше будничное чаепитие более уютным и придаст особое душевное настроение на посиделках с друзьями. Варенье годится не только на тосты к чаю или кофе, но еще более выигрышно ощущается его вкус в начинках выпечки.

Ингредиенты:

  • хурма – 750-800 г
  • мандарины – 100-110 г
  • сахар – 2 стакана (400 г)
  • мед – 2 ст. ложки (опционально)

Варенье из хурмы с мандаринами. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки, тщательно удаляя белые соединительные пленки. Хурму любой зрелости очистите от кожицы, и вырежьте все поврежденные места.

  2. Если плоды хурмы имеют тёрпкий вяжущий вкус, для его нейтрализации желательно заморозить их, чтобы варенье не приобрело неприятный оттенок вкуса. Подготовленную хурму и дольки мандаринов нарежьте мелкими кусочками.

  3. Сложите измельченные фрукты в кастрюлю для варки варенья, засыпьте сахаром и оставьте на 30-40 минут, чтобы хурма пустила некоторое количество сока. Затем добавьте мед и поставьте кастрюлю на плиту.

  4. На среднем огне доведите будущее варенье до кипения, затем убавьте огонь до минимального и варите при слабом кипении, вернее, томите. Если хурма была переспевшей, варенье будет готово через 30 минут томления, если плоды упругие – понадобится около 1 часа.

  5. Снимите кастрюлю с готовым вареньем с огня. Оно будет жидковатым, с целыми кусочками фруктов. Если желаете иметь консистенцию густого джема, в горячем состоянии пробейте варенье блендером до однородности.

  6. Измельченное варенье верните на плиту, снова доведите до кипения. Разложите в сухие стерильные банки, закрутите сухими винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Из указанного набора ингредиентов получится примерно 700-800 мл варенья, разложенного в небольшие баночки. Цвет варенья зависит от цвета мякоти хурмы – от светло янтарного до красноватого. 

  8. Готовое варенье из хурмы с мандаринами можно хранить в затемненном месте при комнатной температуре. Нарушив герметичность банки, переставьте ее в холодильник.

На заметку

Хурма богата природной фруктозой, поэтому класть в варенье много сахара нет необходимости, 500 г сахара на 1 кг плодов достаточно. Но сладкоежки могут немного увеличить норму, а также добавить мед для получения интересного оттенка вкуса.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 303 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму