:

Цукаты и пастила

Варенье из мандаринов половинками

Яркие, ароматные и сладкие мандарины давно стали символом новогодних праздников, ощущение которых хочется продлить надолго. Это возможно осуществить, сварив вкусное варенье из мандаринов в любую пору вне сезона.

Рецептов приготовления варенья из этих сочных южных плодов существует великое множество: из мякоти, с кожурой, целыми плодами, дольками, половинками… Предлагаем вашему вниманию простой рецепт варенья из мандаринов половинками. Воспользовавшись им, вы получите оригинальное варенье, которым насладитесь сами и удивите гостей.

Ингредиенты:

  • мандарины – 1 кг

  • сахар – 1,3 кг

  • лимонный сок – из 1 лимона (или 1 ч. ложка лимонной кислоты)

Варенье из мандаринов половинками. Приготовление:

  1. Вымойте мандарины. В большой кастрюле вскипятите воду и опустите в нее мандарины на 3 минуты. Эта процедура удалит из кожуры горечь.  Слейте воду и повторите процесс трижды, после чего охладите, облив ледяной водой, которую приготовьте заранее. Такое обливание сохранит апельсинам яркий цвет.

  2. Охладите мандарины на протяжении 5 минут, а затем обсушите и разрежьте вдоль пополам. Если у вас мандарины с косточками, то их необходимо удалить.

  3. В широкую кастрюлю, в которой будете варить варенье укладывайте половинки мандаринов срезами вверх, каждый слой пересыпая слоем сахара. Чередуйте слои, пока не закончатся мандарины, и сверху высыпьте оставшийся сахар.

  4. Оставьте кастрюлю на сутки (не мешайте и не встряхивайте), чтобы растворился сахар.

  5. Поставьте кастрюлю с мандаринами на огонь, доведите до кипения и на слабом огне варите, постоянно снимая желтую пены (будет много).
  6. Варите, пока пена не исчезнет, а затем еще немного, помешивая, пока капля сиропа перестанет растекаться на холодном блюдце.

  7. Добавьте в варенье сок лимона или лимонную кислоту, соберите вновь появившуюся пену и варите еще около 5 минут.

  8. Готовое варенье разложите в чистые сухие банки, плотно укупорьте и после остывания уберите на хранение в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1522 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды