:

Цукаты и пастила

Варенье из мандаринов половинками

Яркие, ароматные и сладкие мандарины давно стали символом новогодних праздников, ощущение которых хочется продлить надолго. Это возможно осуществить, сварив вкусное варенье из мандаринов в любую пору вне сезона.

Рецептов приготовления варенья из этих сочных южных плодов существует великое множество: из мякоти, с кожурой, целыми плодами, дольками, половинками… Предлагаем вашему вниманию простой рецепт варенья из мандаринов половинками. Воспользовавшись им, вы получите оригинальное варенье, которым насладитесь сами и удивите гостей.

Ингредиенты:

  • мандарины – 1 кг

  • сахар – 1,3 кг

  • лимонный сок – из 1 лимона (или 1 ч. ложка лимонной кислоты)

Варенье из мандаринов половинками. Приготовление:

  1. Вымойте мандарины. В большой кастрюле вскипятите воду и опустите в нее мандарины на 3 минуты. Эта процедура удалит из кожуры горечь.  Слейте воду и повторите процесс трижды, после чего охладите, облив ледяной водой, которую приготовьте заранее. Такое обливание сохранит апельсинам яркий цвет.

  2. Охладите мандарины на протяжении 5 минут, а затем обсушите и разрежьте вдоль пополам. Если у вас мандарины с косточками, то их необходимо удалить.

  3. В широкую кастрюлю, в которой будете варить варенье укладывайте половинки мандаринов срезами вверх, каждый слой пересыпая слоем сахара. Чередуйте слои, пока не закончатся мандарины, и сверху высыпьте оставшийся сахар.

  4. Оставьте кастрюлю на сутки (не мешайте и не встряхивайте), чтобы растворился сахар.

  5. Поставьте кастрюлю с мандаринами на огонь, доведите до кипения и на слабом огне варите, постоянно снимая желтую пены (будет много).
  6. Варите, пока пена не исчезнет, а затем еще немного, помешивая, пока капля сиропа перестанет растекаться на холодном блюдце.

  7. Добавьте в варенье сок лимона или лимонную кислоту, соберите вновь появившуюся пену и варите еще около 5 минут.

  8. Готовое варенье разложите в чистые сухие банки, плотно укупорьте и после остывания уберите на хранение в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1195 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке