:

Цукаты и пастила

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками

Заготавливать варенье можно не только из фруктов и овощей, произрастающих в саду или на огороде, но и из экзотических плодов, обнаруженных на полках магазинов. Сварите, например, варенье из мандаринов с кедровыми орешками.

Варенье с незабываемым вкусом и ароматом цитрусовых плодов отлично дополнят специи: корица, кардамон, ваниль, превратив его в изумительное лакомство с приятной горчинкой. А орешки придадут десерту особые интригующие нотки. Варенье, приготовленное по этому рецепту, станет желанным угощением для вас и ваших гостей.

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками. Ингредиенты:

  • мандарины – 1,5 кг
  • кедровые орешки – 50 г
  • сахар – 1 кг
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • кардамон молотый – 1 ч. ложка
  • корица молотая – 1 ст. ложка

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками. Приготовление:

  1. Мандарины очистите от кожуры. Она нам в этом рецепте не понадобится. Но не выбрасывайте ее, ведь из кожуры цитрусовых можно приготовить отличные цукаты.

  2. 2/3 очищенных мандаринов порежьте на кусочки, удаляя косточки, если таковые имеются. Сложите в кастрюлю для варки варенья. Из оставшихся 1/3 плодов выжмите сок и залейте им кусочки мандаринов.

  3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, добавьте сахар, ванильный сахар, кардамон и корицу.  Перемешайте все и варите на слабом огне около 1 часа. В конце варки добавьте кедровые орешки и доведите, помешивая, до кипения.

  4. Готовое варенье разложите в сухие чистые банки и укупорьте прокипяченными и высушенными крышками.

  5. После того, как банки с вареньем остынут, уберите их на хранение в кладовку или другое место с комнатной температурой. Прохладный температурный режим для варенья не обязательный.

На заметку!

Собравшись покупать мандарины для варенья, учтите вкусовые особенности этих плодов, выращенных в разных странах. Грузинские и абхазские мандарины приятно кислят. Их оценят любители не слишком сладкого варенья. К тому же, плоды из этих регионов содержат очень малую долю химических веществ, используемых при выращивании урожая.

Светло-оранжевые мандарины из Турции практически не имеют косточек, что является большим плюсом при варке варенья.

Мандарины из Испании и Израиля легко чистятся.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1446 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником