:

Цукаты и пастила

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками

Заготавливать варенье можно не только из фруктов и овощей, произрастающих в саду или на огороде, но и из экзотических плодов, обнаруженных на полках магазинов. Сварите, например, варенье из мандаринов с кедровыми орешками.

Варенье с незабываемым вкусом и ароматом цитрусовых плодов отлично дополнят специи: корица, кардамон, ваниль, превратив его в изумительное лакомство с приятной горчинкой. А орешки придадут десерту особые интригующие нотки. Варенье, приготовленное по этому рецепту, станет желанным угощением для вас и ваших гостей.

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками. Ингредиенты:

  • мандарины – 1,5 кг
  • кедровые орешки – 50 г
  • сахар – 1 кг
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • кардамон молотый – 1 ч. ложка
  • корица молотая – 1 ст. ложка

Варенье из мандаринов с кедровыми орешками. Приготовление:

  1. Мандарины очистите от кожуры. Она нам в этом рецепте не понадобится. Но не выбрасывайте ее, ведь из кожуры цитрусовых можно приготовить отличные цукаты.

  2. 2/3 очищенных мандаринов порежьте на кусочки, удаляя косточки, если таковые имеются. Сложите в кастрюлю для варки варенья. Из оставшихся 1/3 плодов выжмите сок и залейте им кусочки мандаринов.

  3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, добавьте сахар, ванильный сахар, кардамон и корицу.  Перемешайте все и варите на слабом огне около 1 часа. В конце варки добавьте кедровые орешки и доведите, помешивая, до кипения.

  4. Готовое варенье разложите в сухие чистые банки и укупорьте прокипяченными и высушенными крышками.

  5. После того, как банки с вареньем остынут, уберите их на хранение в кладовку или другое место с комнатной температурой. Прохладный температурный режим для варенья не обязательный.

На заметку!

Собравшись покупать мандарины для варенья, учтите вкусовые особенности этих плодов, выращенных в разных странах. Грузинские и абхазские мандарины приятно кислят. Их оценят любители не слишком сладкого варенья. К тому же, плоды из этих регионов содержат очень малую долю химических веществ, используемых при выращивании урожая.

Светло-оранжевые мандарины из Турции практически не имеют косточек, что является большим плюсом при варке варенья.

Мандарины из Испании и Израиля легко чистятся.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1548 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму