:

Цукаты и пастила

Варенье из манго с лимонными нотками

Если вы решили сделать эксклюзивные десертные заготовки на зиму, то обойти вниманием плоды манго было бы недопустимо. Почему бы не приготовить из него варенье? Предлагаем замечательный рецепт варенья из манго с лимонными нотками.

Считается, что варить варенье из манго следует в двух случаях – если приобретен незрелый плод или перезрелый, который вот-вот должен испортиться. Можно, конечно, заготавливать манго и в этих экстремальных случаях, но варенье из него настолько вкусное, что не помешает купить тропические плоды и специально ради него. А готовить варенье из манго совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • манго – 1 кг
  • сахар – 700 г
  • лимонный сок – из ½ лимона

Варенье из манго с лимонными нотками. Приготовление:

  1. Плоды манго очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте кубиками – не слишком крупно, но и особо мельчить не следует.

  2. Сложите нарезанные кубики манго в кастрюлю с толстым дном и засыпьте их сахаром. Можете несколько раз встряхнуть, чтобы фрукты равномерно перемешались с сахаром.

  3. Отставьте кастрюлю куда-нибудь в укромное местечко на 5-6 часов, чтобы кубики манго пустили сок. Идеально – засыпать сахаром на ночь.

  4. По истечении указанного времени поставьте кастрюлю на плиту, на сильном огне доведите содержимое до кипения и, не уменьшая огонь, варите варенье 5 минут. Этого времени достаточно для пропитывания кусочков сиропом и испарения излишней жидкости.

  5. Добавьте в варенье свежеотжатый сок из половинки лимона, проследив, чтобы с соком туда не попали косточки. Они могут придать готовому варенью неприятную горчинку.

  6. Варите варенье с лимонным соком еще 1-2 минуты, после чего варенье можно считать готовым. Но если вы любите более густое варенье, то следует подержать его на плите еще минут 20, уменьшив огонь до слабого. Не забывайте помешивать и снимать образуемую пенку.

  7. Готовое варенье из манго с лимонными нотками в горячем виде разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Заготовка отлично хранится в кладовке с комнатной температурой в течение 6 месяцев. Для более длительного срока банки с вареньем придется пастеризовать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 875 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки