:

Цукаты и пастила

Варенье из манго с лимонными нотками

Если вы решили сделать эксклюзивные десертные заготовки на зиму, то обойти вниманием плоды манго было бы недопустимо. Почему бы не приготовить из него варенье? Предлагаем замечательный рецепт варенья из манго с лимонными нотками.

Считается, что варить варенье из манго следует в двух случаях – если приобретен незрелый плод или перезрелый, который вот-вот должен испортиться. Можно, конечно, заготавливать манго и в этих экстремальных случаях, но варенье из него настолько вкусное, что не помешает купить тропические плоды и специально ради него. А готовить варенье из манго совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • манго – 1 кг
  • сахар – 700 г
  • лимонный сок – из ½ лимона

Варенье из манго с лимонными нотками. Приготовление:

  1. Плоды манго очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте кубиками – не слишком крупно, но и особо мельчить не следует.

  2. Сложите нарезанные кубики манго в кастрюлю с толстым дном и засыпьте их сахаром. Можете несколько раз встряхнуть, чтобы фрукты равномерно перемешались с сахаром.

  3. Отставьте кастрюлю куда-нибудь в укромное местечко на 5-6 часов, чтобы кубики манго пустили сок. Идеально – засыпать сахаром на ночь.

  4. По истечении указанного времени поставьте кастрюлю на плиту, на сильном огне доведите содержимое до кипения и, не уменьшая огонь, варите варенье 5 минут. Этого времени достаточно для пропитывания кусочков сиропом и испарения излишней жидкости.

  5. Добавьте в варенье свежеотжатый сок из половинки лимона, проследив, чтобы с соком туда не попали косточки. Они могут придать готовому варенью неприятную горчинку.

  6. Варите варенье с лимонным соком еще 1-2 минуты, после чего варенье можно считать готовым. Но если вы любите более густое варенье, то следует подержать его на плите еще минут 20, уменьшив огонь до слабого. Не забывайте помешивать и снимать образуемую пенку.

  7. Готовое варенье из манго с лимонными нотками в горячем виде разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Заготовка отлично хранится в кладовке с комнатной температурой в течение 6 месяцев. Для более длительного срока банки с вареньем придется пастеризовать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 380 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму