:

Цукаты и пастила

Вкусное мандариновое варенье

Не только салат «Оливье» издавна считается символом Нового года, но и мандарины. Поэтому, планируя сладкий новогодний стол, не забудьте купить мандарины, а еще приготовить из них вкусное варенье. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт вкусного варенья из мандаринов с апельсиновым ликером Гранд Марнье.

Конечно, вместо известного французского ликера Гранд Марнье вы можете использовать любой апельсиновый ликер. Кроме использования конфитюра в качестве десерта, он может быть отличным дополнением к нарезке сыров или к блюдам из мяса. Кроме того, на базе этого конфитюра можно приготовить много интересных соусов.

Ингредиенты:

  • мандарины – 1 кг
  • сахар – ¾ кг
  • вода – ½ стакана
  • свежий корень имбиря тертый – 2 ч. ложки
  • корица  – 1 палочка
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • лаймовый сок – из 1 лайма
  • ликер апельсиновый Гранд Марнье – 1/3 стакана

Вкусное мандариновое варенье. Приготовление:

  1. Влейте в кастрюлю полстакана воды, всыпьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне до полного растворения сахара и образования сиропа.

  2. Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки, удаляя белые соединительные ткани и пленки. Затем выложите мандарины в сироп, перемешайте и начинайте варить.

  3. Варите примерно 1 час на слабом огне, не забывая помешивать и снимать образующуюся пену. Затем добавьте лимонный и лаймовый сок, апельсиновый ликер, тертый имбирь и палочку корицы.

  4. Продолжайте варить на слабом огне без крышки, помешивая, до того момента, когда кусочки мандаринов разварятся, а сироп станет слегка тянуться.

  5. Тем временем подготовьте банки небольшой вместимости – стерилизуйте любым удобным для вас способом, а крышки прокипятите и обсушите.

  6. В сухие стерильные банки переложите готовый конфитюр, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками до полного остывания (или хотя бы на полчаса, чтобы проверить герметичность).

  7. Домашнее мандариновое варенье с апельсиновым ликером Гранд Марнье имеет непревзойденный сладкий вкус с кисловатой горчинкой. Он хорош не только как десертное лакомство, но и в дополнение к мясу, сырам и для приготовления соусов.

Интересно знать

Коньячный ликер Гранд Марнье (Grand Marnier) – известный французский алкогольный продукт крепостью 40%, имеющий сложный аромат и изысканный вкус.

Его создал в 1880 году Луи Александр Марнье, который соединил в нем дикие апельсины и традиционный для Франции алкоголь – коньяк. В этом напитке выгодно сочетается вкус апельсинов с ароматом коньяка.

Название Grand Marnier, состоящее из фамилии создателя с пометкой «великий» полностью оправдало себя как популярный элитный напиток. Он пережил 6 поколений Марнье, сохранив со времени создания неизменный вкус и аромат, а также форму бутылки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


На сайте https://modno.kiev.ua/tovar-dlya-detey/ выбирайте элегантную и модную одежду и обувь оптом и в розницу для детей всех возрастов. Стоимость детских вещей выйдет в 2-3 раза ниже в сравнении с торговыми центрами. 

 

 

Прочитано 819 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму