Цукаты и пастила

Протертое варенье из плодов шиповника

Знатоки утверждают, что у шиповника всё полезное: корень, побеги, лепестки цветов и плоды, которые богаты витамином С и другими питательными веществами. Кроме питательных и целительных свойств плоды шиповника имеют еще и замечательный вкус, поэтому стоит заготовить их на зиму. Предлагаем вашему вниманию рецепт протертого варенья из плодов шиповника.

Протертое варенье из плодов шиповника – отличный вариант заготовки для зимнего холодного периода. Оно может стать сладким лекарственным десертом по предупреждению и лечению простудных заболеваний, у которого немаловажное преимущество – замечательный вкус. Заготовка шиповника в виде варенья можно считать самой популярной формой подачи к чаю. Кроме чаепития варенье из шиповника можно использовать в десертах и в качестве начинки для выпечки.

Ингредиенты:

  • шиповник (плоды) – 500 г
  • сахар – 1,5 стакана (300 г)
  • вода – 1 стакан
  • лимонный сок свежеотжатый – 2 ст. ложки

Протертое варенье из плодов шиповника. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте плоды шиповника, удалите плодоножки и чашелистики. Каждый плод разрежьте пополам и тщательно удалите внутренности-костянки с колючим ворсом.

  2. Тщательно вычистив серединки плодов шиповника, вы избежите перетирания массы через сито после размягчения. Во время чистки шиповника наденьте перчатки, так как выделяемый оранжевый сок оставляет на руках трудно выводимые пятна.

  3. Вычищенные плоды шиповника сложите в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и тушите на слабом огне до размягчения. Когда плоды станут размягчаться, засыпьте их сахаром и через некоторое время перемешайте.

  4. Доведите массу до кипения и держите на огне при слабом кипении, пока она не станет полностью мягкой. Затем снимите с огня и оставьте остывать. Остывшую ягодную массу протрите через сито.

  5. Протертое варенье снова верните в кастрюлю, на слабом огне доведите до кипения и варите, помешивая, пока не выпарите лишнюю воду. Наконец, добавьте лимонный сок, перемешайте и снимите кастрюлю с огня.

  6. Протертое варенье из плодов шиповника разложите в чистые сухие баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Варенье имеет красивый яркий цвет и приятный сладковатый вкус.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 118 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму
Пюре из перца и помидоров на зимуПюре из перца и помидоров на зиму
Чатни из желтой мирабелиЧатни из желтой мирабели
Желейный джем из мирабели с ЖелфиксомЖелейный джем из мирабели с Желфиксом
Джем из желтой мирабели с кардамоном по-польскиДжем из желтой мирабели с кардамоном по-польски
Домашний джем из мирабели без сахараДомашний джем из мирабели без сахара
Ванильный джем из желтой мирабели с ромомВанильный джем из желтой мирабели с ромом
Компот из красной мирабели на зимуКомпот из красной мирабели на зиму
Джем из сливы мирабель с ванильными ноткамиДжем из сливы мирабель с ванильными нотками
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом