:

Цукаты и пастила

Варенье из чайной розы «Искушение»

В ароматный благоухающий сезон цветущего лета не забудьте приготовить хоть несколько баночек варенья из лепестков роз. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт очень вкусного душистого варенья из чайной розы «Искушение».

Для варки варенья по данному рецепту кроме чайных роз можно собрать бутоны шиповника (наполовину распустившиеся). Отправляйтесь собирать лепестки рано на рассвете, пока цветы не пропитались усталостью жаркого дня.

Аромат варенья из лепестков, собранных на рассвете, будет особенно тонким. Собирая лепестки роз на протяжении нескольких дней, храните их в плотно закрытых пакетах или банках в холодильнике.

Варенье из чайной розы «Искушение». Ингредиенты:

  • лепестки чайной розы + шиповника – 500 г
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1 стакан
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • масло розовое – 2 капли (опционально)

Варенье из чайной розы «Искушение». Приготовление:

  1. Переберите собранные лепестки, удалив нижнюю часть, которая имеет белый цвет, и стряхните с них пыльцу при помощи сита.

  2. Поместите подготовленные лепестки в дуршлаг, и дважды обдайте их кипятком с последующим заливанием холодной водой. Затем оставьте, чтобы лепестки обсохли.

  3. Сложите подготовленные лепестки в объемную миску, облейте их соком лимона, всыпьте шестую часть сахара, предписанного по рецепту, и оставьте на 4-6 часов.

  4. В кастрюле с толстым дном, предназначенной для варки варенья, из воды и оставшегося сахара сварите сироп, снимая с него образуемую пену. Когда сироп закипит, всыпьте в кастрюлю лепестки роз, уменьшите огонь и варите на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая.

  5. После пятнадцатиминутной варки проверяйте варенье на готовность. Достаточно сваренные лепестки станут мягкими и опустятся на дно, хоть до этого плавали сверху.

  6. Когда вы посчитаете варку законченной, для более насыщенного аромата добавьте в варенье розовое масло (по желанию).

  7. Готовое варенье из чайной розы разложите в сухие стерильные банки, закрутите винтовыми крышками и после остывания уберите на хранение в темное прохладное помещение.

На заметку!

Для варки варенья пригодны лепестки не только чайной розы и шиповника Просто у разных сортов роз – разная структура.

Лепестки красных роз немного плотнее и жестче розовых. Поэтому готовить из них варенье следует по отдельности, а если смешали, то учтите эту важную особенность при определении готовности будущего варенья.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Если Вам нужно купить дагестанский камень или выполнить облицовку фасада дома или забора, обращайтесь к специалистам на moscow-fasady.ru. Дагестанский камень становится очень популярным видом облицовочного материала.

 

Прочитано 1629 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини