:

Цукаты и пастила

Варенье из лепестков апельсина

Весной и ранним летом, если вам удастся очутиться под сенью цветущего апельсинового дерева, вы почувствуете божественный стойкий аромат. Заготовленное варенье из лепестков апельсина сохранит вам до зимы вкус и аромат апельсиновых лепестков.

Собирая лепестки апельсиновых цветов, вы не причините вред урожаю цитрусов. Постелив вокруг цветущего дерева клеенку или простыню, легонько тряхните ветки, и лепестки, которые и так собирались опадать, посыплются вниз. На варенье отберите только лепестки, отбросив пестики с тычинками.

Варенье из лепестков апельсина. Ингредиенты:

  • лепестки – 1 емкость
  • сахар – 2 емкости
  • вода  – 3 емкости
  • лимонная кислота

В расчете ингредиентов действует правило пропорции (1 : 2 : 3), если у вас оказалась 1 чашка лепестков, то для варенья из них вам понадобится 2 чашки сахара и 3 чашки воды.

Варенье из лепестков апельсина. Приготовление:

  1. Сложите лепестки в кастрюлю и залейте кипятком, чтобы вода только покрыла цветы.

  2. Дайте лепесткам покипеть 15 минут и слейте воду в отдельную посуду. Вода получится желтого цвета. Дайте ей остыть.

  3. Залейте лепестки новым количеством кипятка и опять кипятите 15 минут. Вторую порцию воды снова слейте.

  4. Используя слитую воду, заварите сироп, опустите в него проваренные лепестки и варите варенье до тех пор, пока лепестки не станут прозрачными.

  5. Готовность сиропа проверяйте просто – последняя капля не должна упасть с ложки.

  6. Добавьте лимонную кислоту ( на 1 кг сахара – комочек с вишневую косточку).

  7. Дайте варенью покипеть еще минуты 2 и снимите с огня.

  8. Разложите невероятно ароматное варенье в банки, укупорьте крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать. За это время несколько раз переворачивайте банки, чтобы лепестки равномерно распределились в сиропе.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1190 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму