:

Цукаты и пастила

Варенье из лепестков белой розы

Розовое варенье обычно ассоциируется с розовым оттенком. Варенье из лепестков белой розы приятно удивит вас чудесным ароматом и оригинальным внешним видом, не похожим на розовое варенье в сложившемся представлении. 

Варенье подарит вам поистине волшебный вкус, густую консистенцию с похрустывающими лепестками, и нежным красивым желтым цветом, который выглядит очень интересно в стеклянных небольших баночках. Готовить варенье не так и сложно, главное запастись терпением для сбора основного ингредиента – белых розовых лепестков.

Варенье из лепестков белой розы. Ингредиенты:

  • лепестки белых роз – 200 г
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • лимон – ¼ шт.
  • минеральная вода – 350 мл

Варенье из лепестков белой розы. Приготовление:

  1. Первым делом соберите лепестки для варенья. Это желательно делать ранним утром или после дождя, когда лепестки источают самый сильный аромат.
    Лепестки начинающих увядать роз практически потеряли свой аромат, поэтому для варенья непригодны. 200 г лепестков – это внушительная куча.

  2. Половину лепестков (100 г) промойте под холодной водой, ошпарьте кипятком, переложите в кастрюлю для варки варенья с небольшим количеством не полностью истекшей воды и посыпьте сверху сахаром. Повторите процедуру со второй оставшейся половиной лепестков. Вместе должно уйти сахара – неполный стакан (150 г). Выдавите сверху сок лимона.

  3. Перемешайте лепестки ложкой, слегка примните и поставьте в холодильник на 4 часа.

  4. В отдельной кастрюле сварите сироп, смешав минеральную воду с оставшимся сахаром. Варите до полного растворения сахара в кипятке.

  5. Залейте настоявшиеся лепестки сиропом, который должен полностью покрыть лепестки. Если по какой-либо причине сиропа вышло слишком много, лучше не долейте.

  6. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите варенье до кипения и на слабом огне варите, помешивая, 5 минут.  Оставьте настаиваться на 6-12 часов, за это время варенье полностью остынет.

  7. Снова поставьте варенье на огонь, доведите до кипения, варите 5 минут и оставьте на 6-8 часов.

  8. В третий раз поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, до необходимой консистенции (около 20 минут). Слишком долго варить нежелательно.

  9. Снимите варенье с огня и, после остывания, разлейте в баночки, закрутите винтовыми крышками и храните в холодильнике.

  10. Из заданного набора ингредиентов выходит 500 мл варенья из белой розы, которым вы насладитесь с блинами, булочкой, белым хлебом с маслом, мороженым или просто так с чаем вприкуску.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1750 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу