:

Цукаты и пастила

Варенье из лепестков пионов

Если вы любите и готовите ягодное, фруктовое и даже овощное варенье, то заинтересуетесь идеей сварить его из цветущих лепестков. По аналогии с довольно известным вариантом варенья из розовых лепестков, предлагаем воспользоваться этим интересным рецептом и приготовить варенье из лепестков пионов.

Конец весны и начало лета знаменуется буйным цветением этих очаровательных цветов, поэтому собрать лепестки из пышных цветущих бутонов не составит особого труда. Для варенья подойдут розовые, бордовые или белые пионы. Вкус у цветочного варенья  – довольно необычный, но очень интересный, особенно с чаем. Попробуйте приготовить это экзотическое и ароматное варенье. Отвар чая каркаде (суданской розы) дополнит варенье насыщенным красивым цветом.

Ингредиенты:

  • пионы – 8 шт.
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • лимонная цедра – из 1 лимона
  • лимонный сок – из половины лимона или по вкусу
  • отвар чая каркаде – 4 ст. ложки
  • ванильный сахар – пакетик
  • корица – 1 палочка
  • кардамон молотый – щепотка
  • анис – ½ ч. ложки (опционально)

Варенье из лепестков пионов. Приготовление:

  1. Из цветков пионов оборвите лепестки, сложите в кастрюлю подходящего размера, засыпьте сахаром. Влейте воду, заранее заваренный чай каркаде. Добавьте ванильный сахар, кардамон, корицу и анис.

  2. Перемешайте содержимое кастрюли, поставьте ее на огонь, дайте раствориться сахару и снова перемешайте. Варите на слабом огне 20-25 минут, не забывая периодически помешивать.

  3. Лимон тщательно вымойте, ошпарьте кипятком, обсушите и сотрите цедру на мелкой терке. Из мякоти половины лимона отожмите сок. Добавьте цедру и сок лимона в кастрюлю перед концом варки, варите варенье еще 5 минут.

  4. Банки, предназначенные для варенья, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.
  5. В подготовленные стерильные баночки небольшой емкости разлейте готовое варенье, удалив предварительно палочку корицы. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Из указанного набора ингредиентов у вас получится около 500 мл варенья, которое лучше разлить в маленькие баночки, оставив немного для вкусной пробы к чаю. 

  7. Варенье из лепестков пионов, приготовленное по этому рецепту, можно хранить в затемненном месте при комнатной температуре. Именно в темноте оптимально сохраняется его насыщенный цвет.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1499 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации