:

Цукаты и пастила

Варенье из лепестков шиповника

Ароматные лепестки шиповника, дикого родственника садовой розы,  очень полезные, поэтому в засушенном виде их используют в лекарственных сборах для чаев и настоев. Предлагаем рецепт варенья из лепестков шиповника.

Шиповник растет на опушках леса, в посадках, парках и на горных склонах. В период цветения собрать лепестки не сложно, если задаться соответствующей целью. Варенье из лепестков шиповника – просто благоухающее, с изумительным парфюмным привкусом. Собранные лепестки желательно не мыть.

Ингредиенты:

  • лепестки – 300 г
  • сахар – 800 г
  • вода – 250 мл
  • лимон – ½ шт.

Варенье из лепестков шиповника. Приготовление:

  1. Переберите лепестки шиповника, очищая их от случайного мусора и примесей.

  2. Мелко нарежьте лепестки острым ножом. Размер кусочков лепестков – на ваше усмотрение. Иногда лепестки оставляют целыми. Лепестки при нарезании будут источать невероятно нежный благоухающий аромат.

  3. Налейте в большую кастрюлю воду, всыпьте в нее сахар и поставьте сироп на огонь. Как только сахар растворится и сироп закипит, добавьте измельченные лепестки и выжмите сок из половинки лимона, стараясь, чтобы в кипящий сироп не попали семена. Готовить лучше методом трехкратной варки с настаиванием.

  4. Доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Оставьте настаиваться 10-12 часов.

  5. Снова прокипятите варенье 5 минут и настаивайте 10-12 часов.

  6. После двух настаиваний поставьте варенье на огонь и варите минут 10-15.

  7. Горячее варенье расфасуйте в небольшие баночки, закрутите крышками.

  8. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1377 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой