Цукаты и пастила

Варенье из цветков сирени с соком красного грейпфрута

Если вы решили заготовить оригинальный сладкий десерт впрок, весна идеально подходит для этой идеи. Ведь в мае расцветает сирень. Ее благоухающий аромат замечательно сочетается со вкусом цитрусовых плодов. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из цветков сирени с соком красного грейпфрута.

Заготовка этого замечательного варенья предполагается способом с добавлением пектина, что позволит получить требуемую густоту без длительной варки, а значит, с максимальным сохранением всех полезных и вкусовых качеств. Варенье из цветков сирени с грейпфрутом идеально подходит для чая, а также в качестве начинки для пирогов, пирожков, рогаликов и рулетов.

Ингредиенты:

Для напара:

  • цветки сирени (без зеленых частей) – 1,5 стакана
  • вода (кипяток) – 1,5 стакана

Для варенья:

  • цветки сирени – 2 стакана
  • сахар – 1 стакан
  • грейпфрутовый сок – из 1 красного грейпфрута
  • пектин – 1,5 ст. ложки

Варенье из цветков сирени с соком красного грейпфрута. Приготовление:

  1. Соцветия сирени разложите на белой бумаге и стряхните, чтобы удалить из них возможных замешкавшихся насекомых, затем оборвите цветки, удаляя и зеленые чашелистики.

  2. Сложите подготовленные цветки в миску, залейте кипятком и оставьте настаиваться на ночь, закрыв крышкой.

  3. На другой день слейте напар в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, пектин и варите около 15 минут на слабом огне.

  4. По истечении указанного времени добавьте оставшиеся цветки сирени и выжмите в сироп грейпфрутовый сок. Варите еще 5 минут.

  5. Тем временем подготовьте тару – баночки небольшого размера вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки вымойте и обсушите.

  6. Готовое варенье снимите с огня, наполните им подготовленные баночки, закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Варенье из цветков сирени с соком красного грейпфрута после остывания уберите на хранение темную кладовку с комнатной температурой.

Интересно знать

Грейпфрут является плодовой культурой семейства цитрусовых, который растет во многих странах. Это дерево насчитывает около 20 сортов, которые отличаются вкусом, цветом мякоти и наличием семян.

Известны белые, желтые, розовые и красные виды грейпфрута. Причем, чем темнее мякоть плода, тем слаще.

Красный грейпфрут имеет красно-желтую тонкую кожуру и красную сочную мякоть без косточек. Сорта красного грейпфрута считаются самыми сладкими по сравнению с сортами остальных видов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2657 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму