:

Цукаты и пастила

Варенье из цветов бузины

Черная бузина – очень полезная для организма ягода, как и цветы, обладающие к тому же чудесным медовым ароматом. Варенье из цветков бузины можно употреблять при простуде или просто наслаждаться с чаем.

Для сбора соцветий выбирайте кусты черной бузины, вдалеке от дорожных магистралей – в огороде, в саду или в лесу, в ясную солнечную погоду, тогда уветки максимально наполнены нектаром. Перед приготовлением цветки желательно не моыть а только слегка встряхните соцветия для удаления неосмотрительных мошек.

Ингредиенты: 

  • соцветия бузины – 15 шт.
  • вода – 800 мл
  • яблочный сок (магазинный) – 300 мл
  • лимоны – 2 шт.
  • желфикс, сахар-желе 2:1 – пакетик 

Варенье из цветов бузины. Приготовление: 

  1. Из соцветий оборвите маленькие цветочки. Желательно, чтобы они остались без зеленых цветоножек.

  2. Лимоны вымойте и нарежьте тонкими шайбами.

  3. Сложите цветы с лимонами в эмалированную емкость или стеклянную банку и залейте водой, смешанной с яблочным соком.

  4. Дайте цветкам настояться, время от времени перемешивая.

  5. Затем проварите в кастрюле минут 5-10 на слабом огне, процедите отвар через марлю и тщательно отожмите.

  6. Добавьте в отвар желфикс, проварите с ним около 3 минут. Желфикс – это желирующее вещество, позволяющее быстро приготовить изысканное варенье, джем или желе. В отличие от белкового животного желатина, желфикс – растительного происхождения, содержащий пектин из яблок и цитрусовых.

  7. Разлейте варенье в горячем виде в баночки и плотно укупорьте до первого употребления. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2228 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды