:

Цукаты и пастила

Варенье из цветов бузины

Черная бузина – очень полезная для организма ягода, как и цветы, обладающие к тому же чудесным медовым ароматом. Варенье из цветков бузины можно употреблять при простуде или просто наслаждаться с чаем.

Для сбора соцветий выбирайте кусты черной бузины, вдалеке от дорожных магистралей – в огороде, в саду или в лесу, в ясную солнечную погоду, тогда уветки максимально наполнены нектаром. Перед приготовлением цветки желательно не моыть а только слегка встряхните соцветия для удаления неосмотрительных мошек.

Ингредиенты: 

  • соцветия бузины – 15 шт.
  • вода – 800 мл
  • яблочный сок (магазинный) – 300 мл
  • лимоны – 2 шт.
  • желфикс, сахар-желе 2:1 – пакетик 

Варенье из цветов бузины. Приготовление: 

  1. Из соцветий оборвите маленькие цветочки. Желательно, чтобы они остались без зеленых цветоножек.

  2. Лимоны вымойте и нарежьте тонкими шайбами.

  3. Сложите цветы с лимонами в эмалированную емкость или стеклянную банку и залейте водой, смешанной с яблочным соком.

  4. Дайте цветкам настояться, время от времени перемешивая.

  5. Затем проварите в кастрюле минут 5-10 на слабом огне, процедите отвар через марлю и тщательно отожмите.

  6. Добавьте в отвар желфикс, проварите с ним около 3 минут. Желфикс – это желирующее вещество, позволяющее быстро приготовить изысканное варенье, джем или желе. В отличие от белкового животного желатина, желфикс – растительного происхождения, содержащий пектин из яблок и цитрусовых.

  7. Разлейте варенье в горячем виде в баночки и плотно укупорьте до первого употребления. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2037 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником