:

Цукаты и пастила

Варенье из цветов одуванчика с пектином

Одуванчики, которые издавна считаются у нас сорняками, очень полезные и целебные для человеческого организма. На сегодняшний день существует много рецептов вкусного использования этого растения. Например, желе из одуванчиков с пектином.

Варенье или мед из одуванчиков в немногочисленных вариантах его приготовления готовится путем длительного уваривания отвара из солнечных цветков, чтобы достичь густоты и вязкости сиропа. В этом рецепте мы предложим пектину загустить цветочный сироп, получая вкусное и целебное варенье-желе из одуванчиков.

Варенье из цветов одуванчика с пектином. Ингредиенты:

  • лепестки одуванчика (без листьев и прицветников) – 2 стакана
  • вода – 2 стакана
  • сахар – 1,5 стакана
  • сок лимона – 2 ч. ложки
  • пектин (порошок) – 1,5 ч. ложки

Варенье из цветов одуванчика с пектином. Приготовление:

  1. Когда будете собирать цветки одуванчиков для желе, избегайте мест над дорогой или мест выгула животных. Собирайте цветки лучше до обеда, в сухую солнечную погоду.

  2. Собрав необходимое количество цветков, полностью отделите зеленую часть, оставив для заготовки одни лепестки.

  3. Залейте лепестки одуванчика водой, доведите до кипения и варите, помешивая, на слабом огне 10-15 минут.

  4. Затем слейте полученный отвар через сито или густой дуршлаг в небольшую миску или кастрюлю, полностью отожмите жидкость из лепестков, они вам больше не понадобятся.

  5. В полученный отвар добавьте свежевыжатый сок лимона, 1 стакан сахара, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 15-20.

  6. Смешайте пектин в порошке с оставшимся сахаром (0,5 стакана), засыпьте смесь в цветочный сироп, тщательно перемешайте и варите на слабом огне еще 3-5 минут, не более.

  7. Снимите желе с огня, разложите в небольшие сухие стерильные баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Переворачивать банки вверх дном не следует.

  8. Заготовка приобретет густоту и вязкость желе со временем, когда полностью остынет. Желе из одуванчиков с пектином лучше хранить в прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1190 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником