:

Цукаты и пастила

Вкусное варенье из липы

Это удивительное варенье следует готовить в начале июня в теплую погоду (не ниже 25 нрадусов). Варенье из цветков липы подарит вам чудесный аромат цветущих деревьев с множеством полезных свойств.

Такое необычайное варенье будет для вас прекрасным десертом, его хорошо добавить в чай при зимней простуде. Цветки желательно собирать в ясную жаркую погоду, тогда они максимально выделяют нектар, и варенье получится самым вкусным. Бутоны срезайте ножницами, так как они плохо отделяются от листьев.

Варенье из цветков липы. Ингредиенты: 

  • цветки липы – 1 кг
  • сахар – 400 г
  • вода – 1 л
  • лимонная кислота – 3 г 

Варенье из цветков липы. Приготовление: 

  1. У соцветий отрежьте плодоножки и расположенные рядом листочки. Поместите в дуршлаг и хорошо промойте проточной водой. Слегка подсушите, позволив стечь влаге, разложив на бумажном полотенце.

  2. Сложите цветки в эмалированный или медный таз. Сварите сироп из сахара и воды (в течение 6 мину, чтобы полностью растворился сахар), и залейте подготовленные душистые лепестки. Чтобы цветы не всплывали, пока еще не пропитались, накройте их в сиропе тарелкой мли крышкой подходящего размера.

  3. Как только цветки пропитаются сиропом и опустятся на дно, уварите варенье из цветков липы в один прием, добавив в конце лимонную кислоту. Вместо лимонной кислоты можно добавить сок лимона, а то и цедру.

  4. Готовое варенье разложите в сухие чистые банки, и герметически укупорьте. 

  5. Чтобы варенье из цветков липы удачно хранилось, банки желательно держать в кладовке в перевернутом виде, вверх дном. 

Интересно знать!

И в старину наши предки ценили полезные свойства цветков липы для лечения от многих заболеваний и приготовления вкусных блюд. Но липа славилась не только этим. Древнеславянские народы считали липу деревом покровительницы любви и красоты богини Лады. Вокруг лип девушки водили хороводы, и существовало еще много обрядов, связанных с этими деревьями.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1791 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму