:

Цукаты и пастила

Желе из мяты на зиму

Трудно представить себе, что из такой обычной травы, как мята можно приготовить на зиму варенье или желе. Мятное желе на зиму не только приятное на вкус, но и помогает справиться с простудными и желудочными заболеваниями.

Подайте желе из мяты на зиму к чаю, и ваши гости будут восхищены таким необычным угощением. Следует отметить, что варенье, сироп и желе из мяты получается желтого оттенка. Чтобы придать ему глубокий и яркий зеленый цвет, необходимо использовать сок лайма или зеленый пищевой краситель. 

Желе из мяты на зиму по консистенции ближе к густому соусу. Часто его подают, как и традиционный английский мятный соус, к баранине, ягненку или птице, чтобы сделать более утонченным аромат жареного мяса.

Желе из мяты на зиму. Ингредиенты:

  • листья мяты, мелко нарезанные – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • уксус яблочный – ½ стакана
  • сахар – 500 г (3,5 стакана)
  • зеленый пищевой краситель – 5 капель
  • жидкий пектин – пакетик (75 г)

Желе из мяты на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте и мелко изрубите свежие листья мяты.

  2. В кастрюльку налейте воду, добавьте яблочный уксус, сахар, рубленую мяту. Перемешайте.

  3. Поставьте кастрюльку на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.

  4. Снимите с огня, добавьте пищевой краситель и пектин.

  5. Опять верните кастрюльку на огонь, доведите содержимое до кипения и подержите на огне ровно 30 секунд. Снимите с огня.

  6. Процедите, используя несколько слоев марли или мелкое сито.

  7. В горячем состоянии разложите желе в чистые сухие банки, накройте крышками и стерилизуйте банки с желе 15 минут.

  8. Плотно укупорьте банки и уберите на хранение при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 10717 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником