:

Цукаты и пастила

Желе из мяты на зиму

Трудно представить себе, что из такой обычной травы, как мята можно приготовить на зиму варенье или желе. Мятное желе на зиму не только приятное на вкус, но и помогает справиться с простудными и желудочными заболеваниями.

Подайте желе из мяты на зиму к чаю, и ваши гости будут восхищены таким необычным угощением. Следует отметить, что варенье, сироп и желе из мяты получается желтого оттенка. Чтобы придать ему глубокий и яркий зеленый цвет, необходимо использовать сок лайма или зеленый пищевой краситель. 

Желе из мяты на зиму по консистенции ближе к густому соусу. Часто его подают, как и традиционный английский мятный соус, к баранине, ягненку или птице, чтобы сделать более утонченным аромат жареного мяса.

Желе из мяты на зиму. Ингредиенты:

  • листья мяты, мелко нарезанные – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • уксус яблочный – ½ стакана
  • сахар – 500 г (3,5 стакана)
  • зеленый пищевой краситель – 5 капель
  • жидкий пектин – пакетик (75 г)

Желе из мяты на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте и мелко изрубите свежие листья мяты.

  2. В кастрюльку налейте воду, добавьте яблочный уксус, сахар, рубленую мяту. Перемешайте.

  3. Поставьте кастрюльку на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.

  4. Снимите с огня, добавьте пищевой краситель и пектин.

  5. Опять верните кастрюльку на огонь, доведите содержимое до кипения и подержите на огне ровно 30 секунд. Снимите с огня.

  6. Процедите, используя несколько слоев марли или мелкое сито.

  7. В горячем состоянии разложите желе в чистые сухие банки, накройте крышками и стерилизуйте банки с желе 15 минут.

  8. Плотно укупорьте банки и уберите на хранение при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 11742 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе