:

Цукаты и пастила

Варенье из вишни с косточкой с желатином

Лето – отличная пора сочных ароматных ягод, а еще – время витаминных заготовок на зиму. Когда на деревьях поспевает вишня, важно не пропустить момент и сварить из нее варенье. Предлагаем вашему вниманию испробованный рецепт варенья из вишни с косточкой с желатином.

Приготовить варенье по этому рецепту совсем не сложно. А использовать его вы сможете как для длительного хранения, так и съесть буквально через сутки, когда лакомство только успеет хорошо застыть. Этот способ приготовления варенья из вишни называется пятиминуткой, учитывая кратковременную термическую обработку ягод.

Ингредиенты:

  • вишня свежая спелая – 500 г
  • желатин – 1 ч. ложка
  • вода – 400 мл
  • сахар – 150 г (3/4 стакана)

Варенье из вишни с косточками с желатином. Приготовление:

  1. Переберите вишню, удаляя поврежденные и испорченные ягоды, тщательно вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага. Можно обсушить га бумажном полотенце.

  2. Для варенья лучшим будет быстрорастворимый желатин. Можно купить даже листовой, который более качественный как загуститель. Насыпьте желатин в небольшую посуду и залейте холодной водой (около 2 ст. ложек).

  3. Для варки варенья возьмите широкую кастрюлю с толстым дном или миску (алюминиевую при большом количестве ягод и эмалированную – при малом). Всыпьте сахар и вишню в посуду для варки, влейте воду, предписанную рецептурой. 

  4. Поставьте посуду на огонь, доведите содержимое до кипения и варите, помешивая, 5 минут. Пока вишня в сиропе варится, желатин успеет набухнуть. В посуду с кипящей вишней влейте набухший желатин, хорошо перемешайте для полного растворения желатина.

  5. Оставьте ягодную массу прогреваться на слабом огне. Помешивайте, но не доводите до кипения. Как только увидите, что варенье готовится закипать, снимите кастрюлю с огня.

  6. Банки, предназначенные для заготовки, предварительно стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  7. В сухие стерильные банки разложите готовое варенье. Если под верхом банок соберется пенка, тщательно соберите ее чайной ложечкой, так как она может способствовать брожению.

  8. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. Варенье из вишни с косточкой с желатином храните в прохладном месте – погребе или холодильнике, где оно приобретет желейную консистенцию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1581 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини