:

Цукаты и пастила

Варенье из ягод вишни

Лето – пора изобилия сочных витаминных ягод, поэтому важно не только насладиться их замечательным вкусом, но и сделать заготовки на зиму. Вишня является одним из главных претендентов в такие ягодные заготовки. В особенности из нее получается превосходное варенье.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт очень вкусного варенья из ягод вишни, которое в холодное зимнее время напомнит вам об ароматном солнечном лете. Вишневое варенье, заготовленное без косточек предложенным способом, представляет собой обилие ягод в очень густом сладком сиропе. Оно будет с восторгом встречено за зимним чайным столом.

Ингредиенты:

  • вишня свежая спелая – 1 кг (вес дан без косточек)
  • сахар – 500 г

Варенье из ягод вишни. Приготовление:

  1. Вишню, отобранную для варенья, переберите, отсортировав поврежденные и испорченные ягоды, оборвите плодоножки, если они имеются. Затем вымойте и обсушите, откинув на дуршлаг.

  2. Из подготовленных ягод удалите косточки вручную или с помощью одного из известных приспособлений. Затем ягоды без косточек сложите в сито, которое поставьте в миску. Сверху посыпьте ягоды частью сахара из списка ингредиентов и отставьте на некоторое время для выделения сока.

  3. Собранный в миске сок перелейте в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите около 10 минут. Затем деликатно всыпьте вишню без косточек, перемешайте и дайте будущему варенью закипеть.

  4. Уменьшите огонь до слабого, и варите, не закрывая кастрюлю крышкой, примерно 1 час. Все это время не мешайте варенье, а раз или два раза осторожно встряхните кастрюлю.

  5. По истечении указанного времени снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону для остывания.

  6. Остывшее варенье подогревайте, доводя до кипения, два раза в день в течение трех дней. Когда оно приобретет достаточную густоту, подогрейте в последний раз и в горячем виде разложите в сухие стерильные банки. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Варенье из ягод вишни, приготовленное этим способом, можно хранить в затемненной кладовке с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 993 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации