:

Цукаты и пастила

Варенье из замороженной вишни без косточек

Если вы пропустили сезон вишни, но очень любите варенье из этих ароматных ягод, не расстраивайтесь. Из сложившейся ситуации есть выход. Предлагаем воспользоваться этим замечательным рецептом и сварить варенье из замороженной вишни без косточек.

Имея вишню, замороженную в морозилке, вы сможете приготовить из нее отличное вишневое варенье. Ведь в замороженном виде это ягода сохраняет все микроэлементы и витамины, а также яркий насыщенный вкус. Хоть косточки из замороженных ягод удаляются, в готовом варенье насыщенного рубинового цвета присутствует акцент аромата вишневых косточек, что придает заготовке удивительный оттенок вкуса и неповторимого аромата.

Ингредиенты:

  • вишня, замороженная с косточкой – 1 кг
  • сахар – 900 г

Варенье из замороженной вишни без косточек. Приготовление:

  1. Достаньте замороженную вишню из морозилки и пересыпьте в широкую просторную миску, чтобы ягоды при комнатной температуре скорее оттаяли. 

  2. Когда вишня слегка подтает, из нее следует удалить косточки. Эту процедуру можно выполнить вручную, при помощи шпильки или специальными приспособлениями. Не дожидайтесь окончательной разморозки для удаления косточек. Из слегка подмороженных ягод они будут выниматься проще.
  3. Вынутые косточки не выбрасывайте. Ведь они могут пригодиться вам как витаминная основа для варки вишневого компота или киселя.

  4. Вишню без косточек оставьте в миске, чтобы окончательно оттаяла с выделением большого количества сока. Слейте этот сок в отдельную небольшую посуду типа стакана или чашки.

  5. В широкую кастрюлю с толстым дном для варки варенья всыпьте сахар, добавьте вишневый сок, слитый из оттаявших ягод, перемешайте и поставьте на огонь. Вишневый сок довольно густой, поэтому помешивайте сироп, доводя до кипения, чтобы он не пригорел.

  6. После закипания добавьте в сироп вишню без косточек, доведите до кипения и варите 2-3 минуты на среднем огне. Затем снимите кастрюлю с плиты, накройте марлей или легкой салфеткой и оставьте примерно на 8 часов. За это время будет испаряться излишняя влага, а ягоды пропитаются сиропом.

  7. Для достижения большей густоты поставьте варенье на плиту, доведите до кипения и снова проварите 2 минуты, а затем оставьте настаиваться 8 часов. Дольше варить нежелательно, так как сиром может потемнеть и утратить аромат косточек.

  8. Варенье из замороженной вишни без косточек в холодном состоянии разлейте в сухие стерильные банки небольшого размера и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Храните в прохладном помещении. Их указанного количества ингредиентов выходит 1 кг готового варенья.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 933 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды