:

Цукаты и пастила

Варенье из замороженной вишни без косточек

Если вы пропустили сезон вишни, но очень любите варенье из этих ароматных ягод, не расстраивайтесь. Из сложившейся ситуации есть выход. Предлагаем воспользоваться этим замечательным рецептом и сварить варенье из замороженной вишни без косточек.

Имея вишню, замороженную в морозилке, вы сможете приготовить из нее отличное вишневое варенье. Ведь в замороженном виде это ягода сохраняет все микроэлементы и витамины, а также яркий насыщенный вкус. Хоть косточки из замороженных ягод удаляются, в готовом варенье насыщенного рубинового цвета присутствует акцент аромата вишневых косточек, что придает заготовке удивительный оттенок вкуса и неповторимого аромата.

Ингредиенты:

  • вишня, замороженная с косточкой – 1 кг
  • сахар – 900 г

Варенье из замороженной вишни без косточек. Приготовление:

  1. Достаньте замороженную вишню из морозилки и пересыпьте в широкую просторную миску, чтобы ягоды при комнатной температуре скорее оттаяли. 

  2. Когда вишня слегка подтает, из нее следует удалить косточки. Эту процедуру можно выполнить вручную, при помощи шпильки или специальными приспособлениями. Не дожидайтесь окончательной разморозки для удаления косточек. Из слегка подмороженных ягод они будут выниматься проще.
  3. Вынутые косточки не выбрасывайте. Ведь они могут пригодиться вам как витаминная основа для варки вишневого компота или киселя.

  4. Вишню без косточек оставьте в миске, чтобы окончательно оттаяла с выделением большого количества сока. Слейте этот сок в отдельную небольшую посуду типа стакана или чашки.

  5. В широкую кастрюлю с толстым дном для варки варенья всыпьте сахар, добавьте вишневый сок, слитый из оттаявших ягод, перемешайте и поставьте на огонь. Вишневый сок довольно густой, поэтому помешивайте сироп, доводя до кипения, чтобы он не пригорел.

  6. После закипания добавьте в сироп вишню без косточек, доведите до кипения и варите 2-3 минуты на среднем огне. Затем снимите кастрюлю с плиты, накройте марлей или легкой салфеткой и оставьте примерно на 8 часов. За это время будет испаряться излишняя влага, а ягоды пропитаются сиропом.

  7. Для достижения большей густоты поставьте варенье на плиту, доведите до кипения и снова проварите 2 минуты, а затем оставьте настаиваться 8 часов. Дольше варить нежелательно, так как сиром может потемнеть и утратить аромат косточек.

  8. Варенье из замороженной вишни без косточек в холодном состоянии разлейте в сухие стерильные банки небольшого размера и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Храните в прохладном помещении. Их указанного количества ингредиентов выходит 1 кг готового варенья.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 693 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами