:

Цукаты и пастила

Варенье «Вишня в шоколаде»

Если вы любите вишню и обожаете шоколад, то рецепт варенья «Вишня в шоколаде» создан именно для вас. Приготовить такой деликатес чрезвычайно просто. Для приготовления вишневого варенья время придется затратить, но результат того стоит.

Приготовленное вами лакомство пригодится зимой для домашнего или праздничного чаепития. Кроме того, с вареньем удобно приготовить торт или пирожные, подать с мороженым или творогом. Его можно использовать как вишнево-шоколадную пасту для намазывания на хлеб или тосты. Особенно будут довольны таким лакомством дети. 

Ингредиенты:

  • свежая спелая вишня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • порошок какао – 1 пачка (100 г)
  • шоколад темный горький – 1 плитка (100 г)

Варенье «Вишня в шоколаде». Приготовление:

  1. Если вы планируете приготовить большее количество варенья, чем предписано рецептом, удвойте количество продуктов, указанное в списке ингредиентов. Больше чем двойную порцию за один заход готовить не рекомендуется, так как проблематично будет сохранить ягоды целенькими.

  2. Вишню, предназначенную для варки варенья, переберите, удаляя порченые и мятые ягоды, оборвите хвостики, вымойте и удалите косточки.

  3. Сложите вишню без косточек в широкую миску, засыпьте сахаром и отставьте на 2-3 часа, ягоды пустят сок. Затем поставьте миску на огонь и осторожно доведите ягодную массу до кипения.

  4. Снимите миску с огня и дайте ее содержимому остыть. В это время ягоды напитаются сиропом.

  5. Дуршлагом или шумовкой выньте вишню из сиропа, доведите сироп до кипения. Затем опустите ягоды обратно в сироп и дайте остыть в нем и настояться.

  6. Повторите процедуру еще 3 раза. В результате вишня хорошо пропитается сиропом, приобретя некую твердость. Если сиропа получается слишком много, можете слить излишки в отдельную банку и укупорить.

  7. Вишневое варенье должно поддаваться термической обработке 5 раз. Когда вы опустите вишню в сироп после пятой варки, добавьте небольшими порциями порошок какао, темный шоколад, натертый на терке. Осторожно перемешайте все, на слабом огне доведите до кипения и варите 5 минут.

  8. Затем разложите в сухие стерильные баночки (около 250 мл) и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Варенье «Вишня в шоколаде» отлично хранится при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


О пользе шоколада вы можете прочитать по ссылке https://chocobook.net/shokolad-polezen-dlya-mozga/. В статье собрано 10 самых популярных фактов, помогающих понять — правда ли, что десерт полезен для мозга.



Прочитано 1492 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках