:

Цукаты и пастила

Вишневый джем с желфиксом

В ягодах вишни содержится очень мало желирующего вещества, поэтому необходимо готовить вишневый джем с желфиксом, если не желаете получить жидкий или переваренный продукт с прогорклым вкусом и запахом.

Желфикс – это порошок, содержащий пектин, который добавьте из расчета 1 пакетика на 1 кг обработанных вишен. Джем, приготовленный по этому рецепту, получается насыщенного вишневого вкуса, в меру сладкий. При удалении косточек из вишен по возможности оденьте резиновые перчатки во избежание окрашивания рук.

Ингредиенты:

  • вишня (уже без косточек) – 1 кг
  • желфикс 2:1 – 1 пакетик
  • сахар – 1 кг

Вишневый джем с желфиксом. Приготовление:

  1. Вишни вымойте и удалите косточки. Вес ягод в рецептуре дан с учетом обработанной вишни.

  2. Вишни без косточек превратите с помощью блендера в пюре и перелейте в миску или кастрюлю для варки джема.

  3. Порошок желфикс смешайте ч 2 столовыми ложками сахара, добавьте в вишневое пюре и тщательно перемешайте.

  4. Поставьте посуду с пюре на огонь и доведите до кипения, помешивая.

  5. Добавьте остальной сахар и снова, помешивая, доведите до кипения.

  6. Затем варите 3-5 минут, снимая образующуюся пенку.

  7. Снимите джем с огня, тщательно перемешайте и разложите в чистые сухие банки. Закрутите плотно крышками, переверните вверх дном на 5 минут, а затем можете вернуть в обычное положение.

  8. После того, как банки остынут, можете убрать их в кладовку с обычной комнатной температуре. Правильно приготовленный джем при охлаждении должен загустеть.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 3193 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму