:

Цукаты и пастила

Вкусное варенье из вишни

Если вы в летний ягодный сезон пребываете в поисках новых вариантов десертных заготовок, то заинтересуетесь этим оригинальным рецептом вкусного варенья из вишни. Приготовить такое варенье не сложно, зато зимой будете иметь к чаю замечательный ягодный деликатес.

Но вишневое варенье, заготовленное в такой способ, пригодится вам не только к чайному столу. Оно может быть использовано в качестве начинки для пирогов и пирожков, подаваться с блинчиками и оладьями, к мороженому и творогу. Короче, назначение этой заготовки универсальное. Аромат корицы отлично сочетается с вишневым вкусом.

Ингредиенты:

  • вишня свежая спелая – 2 кг (вес дан без косточек)
  • сахар – 1 кг
  • корица молотая – 1 ч. ложка

Вкусное варенье из вишни. Приготовление:

  1. Вишню переберите, отбраковывая поврежденные и гнилые плоды, оборвите плодоножки, вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага. Затем удалите из подготовленных ягод косточки.

  2. Переложите обработанную вишню в широкую кастрюлю с толстым дном или в глубокую сковороду, которую поместите на огонь. Готовьте, помешивая, некоторое время, чтобы ягоды впитали весь сок.

  3. Добавьте сахар, корицу, перемешайте. Когда кристаллы сахара полностью растворятся, варите еще около 30 минут, снимая время от времени образующуюся пену.

  4. В процессе варки проверяйте варенье на готовность. Для этого немного варенья положите на блюдце и поставьте в холодильник. Если остывшая ягодная масса будет иметь густоту, которая вас устраивает, варку можно заканчивать.

  5. Пока варенье варится, стерилизуйте банки любым удобным для вас способом, а крышки прокипятите. Важно, чтобы банки внутри и крышки были полностью сухими, так как малейшая капелька влаги может привести будущую заготовку к порче.

  6. Готовое варенье разложите в сухие стерильные банки. Если планируете использовать его в короткие сроки, можете после охлаждения закрыть крышками и поставить в холодильник до употребления. В случае длительного хранения варенья его следует стерилизовать.

  7. На дно большой широкой кастрюли застелите плотную ткань, поставьте на нее банки с вареньем, накрытые крышками, налейте воду (лучше тёплую или горячую) до 2/3 высоты банок снаружи. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и стерилизуйте при слабом кипении около 20 минут.

  8. Затем достаньте банки из воды, плотно укупорьте их или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Приготовленное в такой способ вкусное варенье из вишни можно хранить пи комнатной температуре в темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Советуем стильный и красивый ресторан для свадьбы с вкусной кухней, ведь выбор идеального места для празднования свадьбы является залогом успешного проведения всего торжественного мероприятия.



Прочитано 1075 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу
Как правильно выбрать семена овощейКак правильно выбрать семена овощей
Ассорти из маринованных перцев на зимуАссорти из маринованных перцев на зиму
Маринованные помидоры с виноградомМаринованные помидоры с виноградом
Осенний салат-ассорти на зимуОсенний салат-ассорти на зиму
Баклажаны кусочками с капустой на зимуБаклажаны кусочками с капустой на зиму
Огурцы в капустных листьях на зимуОгурцы в капустных листьях на зиму
Салат из кабачков по-корейски на зимуСалат из кабачков по-корейски на зиму
Заправка для солянки с грибамиЗаправка для солянки с грибами
Заготовка из огурцов для рассольника или солянкиЗаготовка из огурцов для рассольника или солянки
Приправа из моркови, сельдерея и пряностейПриправа из моркови, сельдерея и пряностей
Вяленые помидоры с пряностями в оливковом маслеВяленые помидоры с пряностями в оливковом масле
Сушеные помидоры с чесноком и базиликомСушеные помидоры с чесноком и базиликом
Чатни из помидоров и мангоЧатни из помидоров и манго
Пастила из винограда: как приготовитьПастила из винограда: как приготовить
Кисло-сладкий соус из кабачков, лука и сладкого перцаКисло-сладкий соус из кабачков, лука и сладкого перца
Перечно-томатный соус к макаронам на зимуПеречно-томатный соус к макаронам на зиму
Самый вкусный кетчуп на зимуСамый вкусный кетчуп на зиму
Соус из красной алычи на зимуСоус из красной алычи на зиму
Джем из огурцов с лимоном и ванильюДжем из огурцов с лимоном и ванилью
Огурцы в медовой заливке на зимуОгурцы в медовой заливке на зиму
Соус из яблок на зимуСоус из яблок на зиму
Маринованное ассорти с огурцами и морковьюМаринованное ассорти с огурцами и морковью
Салат из маринованных овощей с чили и мятойСалат из маринованных овощей с чили и мятой
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Грибной салат с огурцами и кабачками на зимуГрибной салат с огурцами и кабачками на зиму