:

Цукаты и пастила

Ароматный яблочный конфитюр

Конфитюр представляет собой разновидность джема, в котором распределены равномерно ягоды, целые или измельченные плоды. Обычно конфитюр варится на сахаре с добавлением желирующего вещества, поэтому времени на его приготовление тратится не много.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт ароматного яблочного конфитюра. В желирующей добавке нет необходимости, так как яблоки и так содержат много пектина. Конфитюр готовится очень просто, получается восхитительно нежным на вкус и действительно ароматным в сочетании яблочного, цитрусового и коричного ароматов.

Ароматный яблочный конфитюр. Ингредиенты: 

  • яблоки (лучше кислые) – 1,5 кг (вес без кожицы и семенной сердцевины)
  • сахар – 800-900 г
  • апельсиновый сок свежеотжатый – из 1 апельсина
  • лимонный сок свежеотжатый – из 1 лимона
  • корица молотая – 1 ч. ложка 

Ароматный яблочный конфитюр. Приготовление:

  1. Вымойте яблоки, очистите от кожицы, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте кусочками 5х7 мм.

  2. Сложите нарезанные яблоки в широкую кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, апельсиновый и лимонный сок, перемешайте. 

  3. Оставьте кастрюлю с яблоками в сахаре минут на 10-20, чтобы они пустили немного сока. Затем поставьте на слабый огонь, доведите до кипения. Затем увеличьте огонь до сильного, и варите, помешивая, 10-15 минут. Дольки яблок должны приобрести яркий золотистый цвет и стекловидную консистенцию.

  4. В конце варки добавьте в конфитюр корицу, перемешайте и варите еще 1 минуту.

  5. Стерилизуйте банки с крышками любым удобным для вас способом.

  6. Горячий конфитюр разложите в сухие стерильные банки. Их можно сразу же плотно укупорить. Но чтобы заготовка была без риска хранения в комнатных условиях, лучше стерилизовать банки с конфитюром емкостью 500 мл 10-15 минут с момента закипания воды.

  7. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Остывшие банки с ароматным яблочным конфитюром уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1821 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды