:

Цукаты и пастила

Яблочное пюре на зиму

Летне-осенний яблочный сезон богат щедрыми урожаями, поэтому рачительные хозяйки занимаются зимними заготовками, идеи которых как всегда актуальны. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусной и полезной заготовки – яблочного пюре на зиму.

Известно несколько вариантов заготовки яблочного пюре на зиму: натуральное без добавок, с добавлением сахара, с добавлением сгущенного молока. В предлагаемом рецепте пюре готовится с добавлением сахара. Если для заготовки используются домашние садовые яблоки, кожуру с них можно и не снимать. Яблочное пюре получается вкусным, в меру сладким и полезным.

Ингредиенты:

  • яблоки – 4,5 кг
  • сахар – 350 г

Яблочное пюре на зиму. Приготовление:

  1. Для переработки указанного количества яблок на пюре, вам понадобится кастрюля емкостью 5 л. Яблоки вымойте, нарежьте произвольными ломтиками, удаляя сердцевину. Сложите ломтики в кастрюлю, влейте 100 мл воды.

  2. Поставьте кастрюлю на  огонь и варите яблоки до мягкости, помешивая, чтобы не пригорели ко дну. В процессе варки фруктовая масса здорово уменьшается в объеме, поэтому добавляйте еще нарезанных яблок.

  3. Мягкие яблоки с помощью погружного блендера измельчите, превратив их в пюре. Если нет блендера, можете просто протереть фруктовую массу через сито.

  4. Полученное яблочное пюре переложите в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения при постоянном помешивании и добавьте сахар. Варите еще 5 минут, постоянно мешая. Это особенно важно, так как пюре может подгореть.

  5. При помешивании будьте осторожны, так как горячее пюре во время кипения может «плеваться». Тем временем стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовое яблочное пюре в горячем виде разложите в стерильные банки и накройте сверху крышками. Стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой (с плотной тканью на дне): банки емкостью 500-700 мл – 20 минут, 1 л – 30 минут.

  7. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания (примерно на 1 сутки). Из данного количества ингредиентов получится 3,5-3,6 кг готового пюре. 

  8. Заготовленное яблочное пюре на зиму можно хранить в темном прохладном месте или при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Недорогая женская одежда на распродаже, скидки и акции на сайте http://berry-woman.ru/sale/ – это возможность пополнить гардероб стильными вещами без нанесения ощутимого ущерба семейному бюджету.  

 

Прочитано 871 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru