:

Цукаты и пастила

Конфитюр из жимолости с желатином

Ягоды жимолости богаты витаминами С, А, Р и группы В, не говоря уже о микроэлементах, органических кислотах и фруктозе. Сладкие заготовки из жимолости не только вкусные, но и полезные, так как помогают справиться с простудой в холодные дни зимнего периода. Поэтому хозяйки с удовольствием варят варенье, джемы и желе из этой замечательной ягоды.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт конфитюра из жимолости с желатином, который по консистенции напоминает желе, но готовится не из сока, а из цельных ягод в сиропе. В результате несложных операций вы будете иметь вкусное и полезное лакомство к чаю, блинам и оладьям, а также густую сладкую начинку для выпечки. 

Ингредиенты:

  • жимолость – 500 г
  • сахар – 350 г
  • вода – 70 мл
  • желатин – 10 г

Конфитюр из жимолости с желатином. Приготовление: 

  1. Для конфитюра отберите спелые ягоды. Переберите их, удаляя веточки и мусор, сложите в дуршлаг, промойте в проточной воде и оставьте на некоторое время, чтобы стекла излишняя жидкость.

  2. Выложите промытую и обсушенную жимолость в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на ночь, чтобы ягоды пустили сок, частично растворив в нем сахар.

  3. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите содержимое до кипения и варите на слабом огне до полного растворения кристаллов сахара. Пока жимолость варится в сиропе, разведите желатин в холодной воде и оставьте набухать.

  4. Подготовьте банки небольшой емкости – хорошо вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. Хорошо разбухший желатин введите в кастрюлю с ягодной массой, хорошо размешайте и продолжите варить несколько минут на слабом огне. Затем снимите кастрюлю с огня.

  6. Готовый конфитюр разложите  сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место, или же с комнатной температурой. 

  7. Готовый конфитюр из жимолости с желатином после остывания приобретет дополнительную густоту и желейную текстуру. Перед употреблением поставьте баночку в холодильник, тогда конфитюр станет еще гуще.

Интересно знать

Жимолость – низкокалорийная ягода, поэтому конфитюр из нее можно рекомендовать для разнообразия диетического меню.

Приятного аппетита м вкусных заготовок!

 

Прочитано 1383 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами