:

Цукаты и пастила

Варенье из жимолости с клубникой

Жимолость отлично сочетается с клубникой в варенье, поэтому  вы имеете замечательную возможность сделать заготовку из первых ягод, невероятно вкусную и душистую. Такое ароматное варенье не оставит равнодушными даже тех, кто не любит сладкого. Оно пригодится вам как лакомство к чаю, дополнит мороженое и творожные десерты, выручит в качестве начинки для блинчиков и выпечки.

Варенье из жимолости с клубникой предполагается варить с цельных ягод, которые слегка разварятся в варенье, придавая ему желаемую густоту. Часто хозяйки перед варкой намерено пропускают смесь ягод через мясорубку, чтобы получить однородную консистенцию варенья, наподобие густого джема. Клубника придает варенью сладость, а жимолость – изысканную насыщенность слегка терпкого вкуса.

Ингредиенты:

  • жимолость – 500 г
  • клубника – 500 г
  • сахар – 1,5 кг

Варенье из жимолости с клубникой. Приготовление:

  1. Жимолость переберите, удаляя мусор и веточки, промойте под проточной водой. Клубнику при необходимости тоже промойте и оборвите чашелистики. Сложите слегка обсушенные ягоды в кастрюлю для варки варенья.

  2. Засыпьте подготовленные ягоды половиной общего количества сахара со списка ингредиентов. Поставьте кастрюлю в место с комнатной температурой на несколько часов для выделения сока. В холодильнике можно оставить и на сутки.

  3. Когда ягоды пустят сок, в котором частично подтает сахар, поставьте кастрюлю на слабый огонь и прогревайте, аккуратно помешивая. Минут через 5 после начала варки, когда сока выделится больше, добавьте оставшийся сахар.

  4. На огне ниже среднего варите варенье 15-20 минут, время от времени помешивая и снимая пену, которая поначалу обильно образуется. Не выбрасывайте эту сладкую ароматную пену, ее можно съесть с блинчиками или оладьями.

  5. Пока варенье варится, подготовьте банки – хорошо вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Для варенья лучше выделить банки небольшой емкости.

  6. Готовое варенье разложите в сухие стерильные банки. Дайте варенью постоять, не закрывая крышкой,  не менее 15-20 минут, чтобы сверху образовалась пленка, Затем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  7. После остывания банки с вареньем из жимолости с клубникой уберите на место постоянного хранения без доступа прямых солнечных лучей.

На заметку

Если получилось так, что жимолость в саду поспела раньше клубники, соберите ее, перетрите с сахаром и оставьте в холодильнике. А когда созреет клубника, добавите ее целыми ягодами в перетертую жимолость и сварите варенье.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Популярность и востребованность шармов Pandora привела к тому, что новые коллекции выпускаются компанией раз в несколько месяцев. Ознакомится с новинками и классическими аксессуарами и купить шармы пандора вы можете в каталоге  интернет магазина.

 

Прочитано 2691 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам