:

Цукаты и пастила

Белые грибы, маринованные с луком

Всем известно, что белый гриб считается царем грибов. Все блюда с ним получаются вкусными и ароматными. А еще эти грибы можно заготовить на зиму. Предлагаем вашему вниманию рецепт белых грибов, маринованных с луком.

Если вам повезло собрать в лесу много белых грибов, первым делом приготовьте вкусные блюда из свежего «улова», большую часть отправьте сушиться. Но выделите хоть немного белых грибов, чтобы замариновать. Тут вам и пригодится этот простой и надежный рецепт, для которого не нужны особые ингредиенты. Окромя грибов, конечно.

Ингредиенты:

  • белые грибы свежие – 1 кг
  • лук репчатый – 3-4 шт.
  • перец черный горошком – 5-7 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Для маринада:

  • вода – 1 л.
  • уксус 9% – 150 мл
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка
  • лимонный сок – из ¼ лимона (или лимонная кислота – ½ ч. ложки)

Белые грибы, маринованные с луком. Приготовление:

  1. Переберите белые грибы, удаляя червивые, промойте в проточной холодной воде и крупно нарежьте. Небольшие грибочки оставьте целыми.

  2. Опустите подготовленные грибы в кипящую подсоленную воду, добавьте лавровый лист и перец горошком, доведите до кипения и варите около 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг.

  3. Лук репчатый очистите и нарежьте кольцами.

  4. Тщательно вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом. Металлические крышки ошпарьте кипятком. Затем сложите в подготовленные банки отваренные грибы, чередуя слоями с кольцами лука.

  5. Вскипятите воду, предназначенную для маринада, добавьте в нее соль и сахар. Варите маринад 2 минуты, затем добавьте уксус, сок лимона или лимонную кислоту и снова доведите до кипения.

  6. Кипящим маринадом залейте грибы в банках, накройте крышками и стерилизуйте: банки емкостью 500 мл – 30 минут, 1л банки – 35 минут.

  7. Плотно укупорьте банки с грибами или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Белые грибы, маринованные с луком, после остывания можно хранить в кладовке при комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2304 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации