:

Цукаты и пастила

Белые грибы, маринованные с луком

Всем известно, что белый гриб считается царем грибов. Все блюда с ним получаются вкусными и ароматными. А еще эти грибы можно заготовить на зиму. Предлагаем вашему вниманию рецепт белых грибов, маринованных с луком.

Если вам повезло собрать в лесу много белых грибов, первым делом приготовьте вкусные блюда из свежего «улова», большую часть отправьте сушиться. Но выделите хоть немного белых грибов, чтобы замариновать. Тут вам и пригодится этот простой и надежный рецепт, для которого не нужны особые ингредиенты. Окромя грибов, конечно.

Ингредиенты:

  • белые грибы свежие – 1 кг
  • лук репчатый – 3-4 шт.
  • перец черный горошком – 5-7 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Для маринада:

  • вода – 1 л.
  • уксус 9% – 150 мл
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка
  • лимонный сок – из ¼ лимона (или лимонная кислота – ½ ч. ложки)

Белые грибы, маринованные с луком. Приготовление:

  1. Переберите белые грибы, удаляя червивые, промойте в проточной холодной воде и крупно нарежьте. Небольшие грибочки оставьте целыми.

  2. Опустите подготовленные грибы в кипящую подсоленную воду, добавьте лавровый лист и перец горошком, доведите до кипения и варите около 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг.

  3. Лук репчатый очистите и нарежьте кольцами.

  4. Тщательно вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом. Металлические крышки ошпарьте кипятком. Затем сложите в подготовленные банки отваренные грибы, чередуя слоями с кольцами лука.

  5. Вскипятите воду, предназначенную для маринада, добавьте в нее соль и сахар. Варите маринад 2 минуты, затем добавьте уксус, сок лимона или лимонную кислоту и снова доведите до кипения.

  6. Кипящим маринадом залейте грибы в банках, накройте крышками и стерилизуйте: банки емкостью 500 мл – 30 минут, 1л банки – 35 минут.

  7. Плотно укупорьте банки с грибами или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Белые грибы, маринованные с луком, после остывания можно хранить в кладовке при комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1704 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени