:

Цукаты и пастила

Маринованные лисички в масле

Лисички – очень вкусные грибы, имеющие в своем составе множество полезных веществ, таких как витамины, белок и микроэлементы, необходимые для человеческого организма. Поэтому, если вы встретили на лесной лужайке стайку подружек-лисичек, не сомневайтесь, а скорее забирайте их в свое лукошко, чтобы насладиться их вкусом и заготовить впрок на зиму.

Вариантов заготовки лисичек известно немало. Среди них выгодно выделяется маринование. Предлагаем вашему вниманию  рецепт маринованных лисичек в масле, которые порадуют вас насыщенным вкусом и оригинальным внешним видом. Заготавливать лисички данным способом можно вместе с ножками, поэтому с технологией маринования справятся даже начинающие хозяйки. Чтобы придать лисичкам особо нежный оттенок вкуса, из множества растительных масел для маринования выберите оливковое масло.

Ингредиенты:

  • лисички – 1 кг

Для маринада:

  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 2 ст. ложки 
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • перец черный в зернах – 10 шт.
  • гвоздика в бутончиках – 10 шт.
  • семена укропа – 1 ст. ложка (или по вкусу)
  • масло растительное – ¾ стакана
  • вода – 1 л

Маринованные лисички в масле. Приготовление:

  1. Лисички переберите, очищая от мелкого лесного мусора – веточек, мха, прилипших травинок и листьев. Крупные экземпляры вместе с ножками нарежьте на несколько частей. Отварите грибы в подсоленной воде в течение 15 минут.

  2. Затем откиньте грибы на дуршлаг и промойте проточной водой. Подготовьте банки – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  3. В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте все необходимые ингредиенты для маринада. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите 2-3 минуты на слабом огне.

  4. В кипящий маринад опустите отваренные лисички, доведите до кипения, перемешайте и варите грибы в маринаде 8-10 минут. Затем разложите грибы в стерильные банки, не докладывая до верха около 2 см.

  5. Оставшийся маринад снова доведите до кипения и залейте им грибы в банках под самый верх. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  6. Маринованные лисички в масле лучше хранить в темном прохладном месте, но и при комнатной температуре в кладовке они будут чувствовать  себя отлично. Открытую банку  поставьте в холодильник, пока не съедите.

  7. Маринованные лисички в масле очень красиво и аппетитно смотрятся на праздничном столе как самостоятельная закуска, дополненная тонкими кольцами лука и зеленью по вкусу. Кроме того, с маринованными лисичками можно испечь пирожки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 552 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму