:

Цукаты и пастила

Маринованные лисички в масле

Лисички – очень вкусные грибы, имеющие в своем составе множество полезных веществ, таких как витамины, белок и микроэлементы, необходимые для человеческого организма. Поэтому, если вы встретили на лесной лужайке стайку подружек-лисичек, не сомневайтесь, а скорее забирайте их в свое лукошко, чтобы насладиться их вкусом и заготовить впрок на зиму.

Вариантов заготовки лисичек известно немало. Среди них выгодно выделяется маринование. Предлагаем вашему вниманию  рецепт маринованных лисичек в масле, которые порадуют вас насыщенным вкусом и оригинальным внешним видом. Заготавливать лисички данным способом можно вместе с ножками, поэтому с технологией маринования справятся даже начинающие хозяйки. Чтобы придать лисичкам особо нежный оттенок вкуса, из множества растительных масел для маринования выберите оливковое масло.

Ингредиенты:

  • лисички – 1 кг

Для маринада:

  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 2 ст. ложки 
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • перец черный в зернах – 10 шт.
  • гвоздика в бутончиках – 10 шт.
  • семена укропа – 1 ст. ложка (или по вкусу)
  • масло растительное – ¾ стакана
  • вода – 1 л

Маринованные лисички в масле. Приготовление:

  1. Лисички переберите, очищая от мелкого лесного мусора – веточек, мха, прилипших травинок и листьев. Крупные экземпляры вместе с ножками нарежьте на несколько частей. Отварите грибы в подсоленной воде в течение 15 минут.

  2. Затем откиньте грибы на дуршлаг и промойте проточной водой. Подготовьте банки – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  3. В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте все необходимые ингредиенты для маринада. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите 2-3 минуты на слабом огне.

  4. В кипящий маринад опустите отваренные лисички, доведите до кипения, перемешайте и варите грибы в маринаде 8-10 минут. Затем разложите грибы в стерильные банки, не докладывая до верха около 2 см.

  5. Оставшийся маринад снова доведите до кипения и залейте им грибы в банках под самый верх. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  6. Маринованные лисички в масле лучше хранить в темном прохладном месте, но и при комнатной температуре в кладовке они будут чувствовать  себя отлично. Открытую банку  поставьте в холодильник, пока не съедите.

  7. Маринованные лисички в масле очень красиво и аппетитно смотрятся на праздничном столе как самостоятельная закуска, дополненная тонкими кольцами лука и зеленью по вкусу. Кроме того, с маринованными лисичками можно испечь пирожки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 382 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов