:

Цукаты и пастила

Соленые грузди в томате

Многие наслышаны о высоком качестве груздей в солениях, но об их прекрасном сочетании с томатами известно не каждому. Предлагаем рецепт соленых груздей в томате – отличной закуски на будничном и праздничном столе.

Соленые грузди в томате – сочные и вкусные в зимней заготовке. Можете использовать их как самостоятельную закуску или дополнение к другим блюдам. Перед закатыванием в каждую банку можете добавить немного уксуса для перестраховки. Но грибы и так хорошо хранятся в темном прохладном месте – холодильнике, погребе или подвале. 

Ингредиенты:

  • свежие грузди – 2 кг
  • помидоры – 2 кг
  • перец сладкий – 5-6 шт.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • соль, сахар – по вкусу

В каждую банку емкостью 500 мл:

  • перец душистый горошком – 4-6 шт.
  • веточки укропа – 1-2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика

Соленые грузди в томате. Приготовление:

  1. Грибы вымойте, почистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

  2. Помидоры порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку. Затем пропустите через сито, чтобы удалить семена с кожицей. Можете изначально воспользоваться соковыжималкой.

  3. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук разрежьте на 4-6 частей.

  4. Подготовленные овощи (перец, лук, чеснок) пропустите через мясорубку. 

  5. В большой кастрюле смешайте томатное пюре с луком, чесноком и перцем Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне, пока масса не загустеет. Минут за 5 до окончания варки добавьте соль и сахар по вкусу.

  6. Банки емкостью 500 мл (или немного больше) стерилизуйте удобным для вас способом. На дно каждой стерильной баночки уложите 1-2 веточки укропа (если есть), горошины душистого перца и очищенный и нарезанный дольками чеснок.

  7. Заполните банки до верха грибами и залейте томатной массой.

  8. Стерилизуйте банки с грибами 30 минут с момента закипания воды, затем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 614 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму