:

Цукаты и пастила

Соленые вешенки быстрого приготовления

Если вы любите соленые грибы, но пропустили сезон, и не заготовили их к зимним праздникам, не расстраивайтесь. Выход может быть найден благодаря вешенкам, которые продаются в магазинах круглый год, и быстрому способу засолки. Предлагаем вашему вниманию рецепт соленых вешенок быстрого приготовления.

Соленые вешенки быстрого приготовления – отличная самостоятельная закуска, которая уместна как во время домашней трапезы, так и на праздничном столе. На основе соленых грибов можно приготовить также множество салатов. Горячий способ засолки позволяет получить готовые к поеданию грибы уже через сутки после заготовки.

Ингредиенты:

  • вешенки – 500 г
  • вода – 2 л
  • соль – 3 ст. ложки
  • перец черный в зернах – 10-12 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лавровый лист – 3 шт.
  • сахар – 1 ст. ложка

Соленые вешенки быстрого приготовления. Приготовление:

  1. Гроздь вешенок разделите на отдельные грибочки и срежьте шляпки. Ножки для соления непригодны, так как слишком жесткие. Мелкие шляпки оставьте целыми, крупные нарежьте на части.

  2. Промойте подготовленные грибы в проточной воде. Подготовьте банки небольшой емкости – вымойте и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками.

  3. В кастрюле вскипятите 2 л воды, добавьте соль, сахар, перец в зернах, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите рассол до кипения. Выложите в кипящий рассол подготовленные грибы, варите 10 минут, периодически снимая пену.

  4. Снимите кастрюлю с огня. Переложите вешенки из кастрюли в подготовленные ранее банки, добавляя вперемешку с ними пластинки чеснока Залейте все горячим рассолом, в котором варились грибы. Плотно закройте банки пластмассовыми или винтовыми крышками.

  5. Банки после легкого остывания уберите в прохладное место – погреб или холодильник. 

  6. Соленые вешенки быстрого приготовления будут готовы к употреблению уже через сутки после заготовки. Самый простой способ – подать к столу с колечками лука и ароматным растительным маслом. Пальчики оближешь.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 

 

Прочитано 942 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини