:

Цукаты и пастила

Соленые вешенки быстрого приготовления

Если вы любите соленые грибы, но пропустили сезон, и не заготовили их к зимним праздникам, не расстраивайтесь. Выход может быть найден благодаря вешенкам, которые продаются в магазинах круглый год, и быстрому способу засолки. Предлагаем вашему вниманию рецепт соленых вешенок быстрого приготовления.

Соленые вешенки быстрого приготовления – отличная самостоятельная закуска, которая уместна как во время домашней трапезы, так и на праздничном столе. На основе соленых грибов можно приготовить также множество салатов. Горячий способ засолки позволяет получить готовые к поеданию грибы уже через сутки после заготовки.

Ингредиенты:

  • вешенки – 500 г
  • вода – 2 л
  • соль – 3 ст. ложки
  • перец черный в зернах – 10-12 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лавровый лист – 3 шт.
  • сахар – 1 ст. ложка

Соленые вешенки быстрого приготовления. Приготовление:

  1. Гроздь вешенок разделите на отдельные грибочки и срежьте шляпки. Ножки для соления непригодны, так как слишком жесткие. Мелкие шляпки оставьте целыми, крупные нарежьте на части.

  2. Промойте подготовленные грибы в проточной воде. Подготовьте банки небольшой емкости – вымойте и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками.

  3. В кастрюле вскипятите 2 л воды, добавьте соль, сахар, перец в зернах, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите рассол до кипения. Выложите в кипящий рассол подготовленные грибы, варите 10 минут, периодически снимая пену.

  4. Снимите кастрюлю с огня. Переложите вешенки из кастрюли в подготовленные ранее банки, добавляя вперемешку с ними пластинки чеснока Залейте все горячим рассолом, в котором варились грибы. Плотно закройте банки пластмассовыми или винтовыми крышками.

  5. Банки после легкого остывания уберите в прохладное место – погреб или холодильник. 

  6. Соленые вешенки быстрого приготовления будут готовы к употреблению уже через сутки после заготовки. Самый простой способ – подать к столу с колечками лука и ароматным растительным маслом. Пальчики оближешь.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 

 

Прочитано 1630 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации