:

Цукаты и пастила

Соленые вешенки быстрого приготовления

Если вы любите соленые грибы, но пропустили сезон, и не заготовили их к зимним праздникам, не расстраивайтесь. Выход может быть найден благодаря вешенкам, которые продаются в магазинах круглый год, и быстрому способу засолки. Предлагаем вашему вниманию рецепт соленых вешенок быстрого приготовления.

Соленые вешенки быстрого приготовления – отличная самостоятельная закуска, которая уместна как во время домашней трапезы, так и на праздничном столе. На основе соленых грибов можно приготовить также множество салатов. Горячий способ засолки позволяет получить готовые к поеданию грибы уже через сутки после заготовки.

Ингредиенты:

  • вешенки – 500 г
  • вода – 2 л
  • соль – 3 ст. ложки
  • перец черный в зернах – 10-12 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лавровый лист – 3 шт.
  • сахар – 1 ст. ложка

Соленые вешенки быстрого приготовления. Приготовление:

  1. Гроздь вешенок разделите на отдельные грибочки и срежьте шляпки. Ножки для соления непригодны, так как слишком жесткие. Мелкие шляпки оставьте целыми, крупные нарежьте на части.

  2. Промойте подготовленные грибы в проточной воде. Подготовьте банки небольшой емкости – вымойте и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками.

  3. В кастрюле вскипятите 2 л воды, добавьте соль, сахар, перец в зернах, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите рассол до кипения. Выложите в кипящий рассол подготовленные грибы, варите 10 минут, периодически снимая пену.

  4. Снимите кастрюлю с огня. Переложите вешенки из кастрюли в подготовленные ранее банки, добавляя вперемешку с ними пластинки чеснока Залейте все горячим рассолом, в котором варились грибы. Плотно закройте банки пластмассовыми или винтовыми крышками.

  5. Банки после легкого остывания уберите в прохладное место – погреб или холодильник. 

  6. Соленые вешенки быстрого приготовления будут готовы к употреблению уже через сутки после заготовки. Самый простой способ – подать к столу с колечками лука и ароматным растительным маслом. Пальчики оближешь.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 

 

Прочитано 1171 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды