:

Цукаты и пастила

Как заморозить клубнику без сахара на зиму

Летний сезон клубники не так уж и долог, поэтому нужно успеть заготовить эту вкусную ягоду впрок, чтобы продлить удовольствие наслаждения до зимы. Одним из популярных видов заготовки является заморозка. Хозяйки часто замораживают клубничное перетертое пюре с сахаром.

Но целые клубничные ягоды, замороженные впрок, тоже пригодятся в холодное время года для приготовления компотов, киселей, в качестве начинки для выпечки и вареников.

Предлагаем вашему вниманию ознакомиться с набором простых правил, как заморозить клубнику без сахара на зиму. Сделать такую заготовку не составит труда даже начинающим кулинарам. Для порционной расфасовки ягод лучше использовать пакетики с застежкой, но и в обычные пакеты можно разложить. Замороженная клубника в морозильной камере в пакетах может храниться до следующего сезона.

Приготовления

  1. Клубники для заморозки отберите столько, сколько вы осилите съесть до следующего сезона, учитывая свою покупательную способность и свободное место в морозилке, конечно.

  2. Лучше выбрать для заморозки ягоды среднего размера и подготовить для них пакеты с застежками. Но и в обычных пакетах клубника хорошо сохранится.

  3. Переберите клубнику, вымойте, удалите чашелистики с плодоножками и разложите ягоды на бумажном или тканевом полотенце на 30-40 минут, каждую ягодку на расстоянии друг от дружки, чтобы хорошо обсохли.

Расфасовка, заморозка и использование ягод

Сухие ягоды разложите в порционные пакеты и застегните застежки. За неимением таких пакетов можно разложить клубнику в обычные полиэтиленовые пакеты. Затем завяжите сверху, выпустив из пакета излишний воздух. Клубнику в пакетах поместите в морозилку, где она может успешно храниться до следующего сезона.

Для приготовления компота или киселя достаньте из морозилки порцию клубники в пакете, выньте замороженные ягоды и опускайте их, не размораживая, в кипящую воду. А если вы переложите замороженные ягоды в миску, засыплете сахаром и оставите в холодильнике на ночь, то наутро получите отличный сироп для пропитки коржей торта и целые ягоды для начинки торта или пирога.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 621 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке