:

Цукаты и пастила

Как заморозить персики и абрикосы

Заморозить впрок на зиму можно любые ягоды и фрукты, и персик исключением не является. Только следует знать, как и для чего производить заморозку персиков и абрикосов, чтобы результат порадовал отличной витаминной продукцией.

Следует знать, что в процессе размораживания персики и абрикосы имеют обыкновение терять цвет и расползаться, темнеют и теряют приятный внешний вид. Выходом может быть измельченное блендером пюре, замороженное в стаканчиках или судочках с сахаром. Такое пюре не теряет своей витаминной привлекательности и аромата.

Кусочки же или половинки персиков и абрикосов можно с успехом использовать в компот или пироги, добавив их не размораживая.

Заморозка персиков и абрикосов

Фрукты, предназначенные для заморозки, вымойте и обсушите на бумажных полотенцах. Выньте косточки и разделите на половинки.

Сложите половинки фруктов на поднос или противень в один слой таким образом, чтобы они не прикасались друг к другу, поставьте в морозильную камеру и включите функцию быстрого замораживания.

Когда абрикосы и персики достаточно замерзнут, сложите из в пакеты с застежками или в простые полиэтиленовые кульки, удобные для одноразового размораживания, и сложите на полках морозилки на хранение.  На сайте можно посмотреть вакуумный упаковщик – это сердце вакуумной системы. Именно с помощью него выполняется откачивание воздуха в пакетах.

На заметку

Использовать замороженные кусочками персики или абрикосы можно на разные цели:

  1. Приготовление варенья или джема.

  2. Для киселя или компота.

  3. В подливу или соус к блинам или мясу.

  4. В тесто для оладий или сырников (порезав на кусочки).

  5. Для различных каш.

  6. В начинку для пирогов.

Главное, не забудьте, что перед закладкой на термическую обработку фрукты нельзя размораживать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 3478 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации