:

Цукаты и пастила

Заморозка слив на зиму

Заготовки на зиму в виде заморозки слив – прекрасное пополнение витаминных запасов для использования в зимних компотах, десертах, фруктовых салатах и выпечке. В замороженных плодах будут полностью сохранены вкусовые свойства и полезные вещества.

Заморозить сливы на зиму совсем не сложно, но следует знать некоторые нюансы. На качество замороженного продукта влияет несколько важных факторов, выполняя которые правильно, вы обязательно достигнете отличного результата: качество исходного материала, быстрота и способы заморозки.

Заморозка слив в домашних условиях

  1. Для заморозки отберите сливы хорошего качества, в стадии съемной зрелости. У них должна быть цельная кожица, отсутствовать места ударов, червоточины и другие повреждения.

  2. Заморозить сливы нужно быстро, желательно через 1,5-2 часа после съема. Перед заморозкой вымойте, переберите и тщательно просушите плоды.

  3. Заморозить сливы можно целиком россыпью, в небольших контейнерах, переработав предварительно на пюре, кусочками (всухую, пересыпав сахаром, залив сиропом).

  4. Заморозку производите при температуре -25 градусов. Если сливы замораживались россыпью, то после окончательной заморозки (через сутки примерно) расфасуйте их в порционные пакеты желаемого размера, выдавите излишний воздух и уложите в морозильную камеру, где они при -18 градусах сохранятся до следующего урожая, используя для витаминных десертов, компотов, киселей, соусов для оладий и творога.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


На профессиональной кухне любого предприятия общественного питания пригодится тестомесильная машина. Широкий ассортимент тестомесов по выгодным ценам представлен по ссылке http://gastrotech.com.ua/catalog/testomes/. Замес и взбивание теста, перемешивание фарша, со всем этим справится машина тестомесильная.


Прочитано 1640 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Iпинатный десерт с зернами граната в банкеIпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму